●中藥與食物搭配 白扁豆花+粳米 白扁豆花與粳米煮食,能化濕,健脾和胃。可用于夏季感受暑熱所引起的發(fā)熱、胸悶、吐瀉等癥。 白扁豆+梗米 兩者煮粥食,能健脾祛濕止瀉。可用于脾虛夾濕的小兒腹瀉患者。 白扁豆+大米 兩者煮粥同食,能健脾祛濕、養(yǎng)膚除斑??捎糜谄⑻摑窭?/div>
●中藥與食物搭配
白扁豆花+粳米
白扁豆花與粳米煮食,能化濕,健脾和胃??捎糜谙募靖惺苁顭崴鸬陌l(fā)熱、胸悶、吐瀉等癥。
白扁豆+梗米
兩者煮粥食,能健脾祛濕止瀉。可用于脾虛夾濕的小兒腹瀉患者。
白扁豆+大米
兩者煮粥同食,能健脾祛濕、養(yǎng)膚除斑??捎糜谄⑻摑窭轮w倦乏力、食少便溏、皮膚黯黑、色斑、脾胃不和之嘔吐腹瀉等癥者。
白扁豆+山藥
兩者同煮食,能健脾燥濕??捎糜谄⑻摑袷⒁鸬膵D女白帶過(guò)多者。
中藥檔案——————————————————————————————
白扁豆
【別名】扁豆、南扁豆、白豆。
【來(lái)源】豆科草本植物扁豆DolichoslablabL.的干燥成熟種子。秋、冬季采摘成熟莢果,曬干,取出種子,再曬干。
【植物形態(tài)】一年生纏繞草本,莖近光滑。三出復(fù)葉互生,具長(zhǎng)柄,小葉片廣闊卵形,先端尖,基部廣楔形或截形,全緣,兩面被疏短柔毛??偁罨ㄐ蛞干?,通常2~4朵聚生于花序軸的節(jié)上;小苞片2,早落;花萼鐘狀,萼齒5,邊緣密被白色柔毛;花冠蝶形,白色或淡紫色;雄蕊10,2束;子房線(xiàn)形,被柔毛,基部有腺體,柱頭頭狀,疏生白色短毛。莢果長(zhǎng)橢圓形,扁平,微彎曲,先端具彎曲的喙。花期7~8月,果期9月。
【生境分布】主產(chǎn)于我國(guó)江蘇、河南、安徽、浙江等地。
【藥材性狀】扁橢圓形或扁卵圓形。表面淡黃白色或淡黃色,平滑,略有光澤,有時(shí)可見(jiàn)棕黑色斑點(diǎn),一端有隆起的白色眉狀種阜,剝?nèi)ズ罂梢?jiàn)凹陷的種臍,緊接種阜的一端有珠孔,另端有短的種脊。質(zhì)堅(jiān)硬。種皮薄而脆,子葉肥厚,黃白色,角質(zhì)。氣微,味淡,嚼之有豆腥氣。
【性味、功能和主治】甘、微溫。健脾化濕、和中消暑。用于脾胃虛弱,食欲不振,大便溏瀉,白帶過(guò)多,暑濕吐瀉,胸悶腹脹。炒白扁豆健脾化濕,用于脾虛泄瀉,白帶過(guò)多。用量5~9克。
【單方、驗(yàn)方】
1.脾胃虛弱,飲食不進(jìn)而嘔吐泄瀉:白扁都(姜汁浸,去皮,微炒)750克,人參(去蘆)、白茯苓、白術(shù)、甘草(炒)山藥各1000克,蓮子(去皮)、桔梗(炒令深黃色〕、薏苡仁、縮砂仁各500克。上為細(xì)末,每次服10克,棗湯調(diào)下。
2.水腫:白扁豆,炒黃,磨成粉。每日早、午、晚飯前,大人用15克,小兒用5克。
3.赤白帶下:白扁豆炒為末,每次服10克。
【現(xiàn)代研究】含油0.62%,內(nèi)有棕櫚酸、亞油酸、反油酸、油酸、硬脂酸等,另含甾體、葫蘆巴堿等。100%白扁豆煎劑用平板紙片法,對(duì)痢疾桿菌有抑制作用,對(duì)食物中毒引起的嘔吐、急性胃腸炎有解毒作用。含兩種不同的植物血球凝集素A、凝集素B,其中凝集素A為有毒成分,但加熱后毒性大為減弱,凝集素B有抗胰蛋白酶的活性。
※推薦藥膳※
扁豆芡實(shí)粥
【原料】白扁豆20克,芡實(shí)20克,粳米50克。
【制法】先將芡實(shí)與扁豆用溫水浸泡12小時(shí),淘?xún)魝溆茫患尤刖淄笾嗍?。每?劑,于空腹1次頓食。
【功用】益氣補(bǔ)中,化濕運(yùn)脾??捎糜谄⑻摑窭轮成偌{呆、脘腹痞滿(mǎn)、大便溏瀉等癥。
本站聲明:如果您認(rèn)為轉(zhuǎn)載內(nèi)容侵犯了您的權(quán)益,請(qǐng)您來(lái)電聲明,我們將會(huì)在收到信息核實(shí)后24小時(shí)內(nèi)刪除相關(guān)內(nèi)容。