澤瀉（理血、理氣藥）

●中藥與食物的相宜相克

澤瀉、桃仁+鱖魚

三者燉食，能活血化瘀、通鼻竅?？捎糜诼员茄谆颊?。

中藥檔案————————————————————————————————

澤瀉

為澤瀉科多年生沼生草本植物澤瀉Alisma.orientalis(Sam.)Juz的干燥塊莖。主產(chǎn)于福建、四川、江西等地。冬季莖葉開始枯萎時采挖，洗凈，干燥，除去須根及粗皮，以水潤透切片，曬干。生用、麩炒或鹽水炒用。

【性味歸經(jīng)】甘、淡，寒。歸腎、膀胱經(jīng)。

【使用注意】個別患者使用或接觸澤瀉可引起過敏反應(yīng)。

【按語】澤瀉甘淡滲利，其利水作用較強(qiáng)，且性寒能泄腎與膀胱之熱，故下焦?jié)駸嵴哂葹檫m宜，常用于水腫，小便不利，泄瀉，淋濁帶下及痰飲等證。

本品甘淡滲利，功能利濕泄熱，為濕疹等損容性疾病所常用。又能駐顏悅色，可治面色萎黃?，F(xiàn)知本品含有卵磷脂，添加于發(fā)用化妝品中，能起營養(yǎng)頭發(fā)，使頭發(fā)易于梳理之效；若添加于護(hù)狀品中，具有營養(yǎng)、潤澤皮膚作用，可使皮膚變得光澤潤滑。

【古今舉例】

八仙丸：澤瀉、牡丹皮、附子（炮去皮臍）各三兩（90g),茯苓(去粗皮)、官桂各

二兩（60g），生干地黃八兩（240g），山茱萸、干山藥（微炒，炙）各四兩（120g）。上諸藥焙干，唯桂不焙，為末煉蜜丸，如桐子大，每日空腹，溫酒或鹽湯下三十丸。壯筋骨，益容顏，固精髓。（《壽親養(yǎng)老新書》）

【本草文獻(xiàn)】

(1)《神農(nóng)本草經(jīng)》:“消水，養(yǎng)五臟，益氣力，肥健，久服耳目聰明，不饑，延年輕身，面生光，能行水上?！?/span>

(2)《醫(yī)學(xué)啟源》：“其用有四：入腎經(jīng)一也；去舊水，養(yǎng)新水二也；利小便三也；消腫瘡四也。又云，滲泄止渴?！?/span>

【現(xiàn)代研究】本品主要含三萜類化合物、揮發(fā)油、生物堿、天門冬素樹脂等。有顯著的利尿作用，能增加尿量、尿素與氯化物的排泄，而起到減肥、健美之作用?？墒寡迥懝檀技叭８视秃拷档?，減緩動脈粥樣硬化。此外，還有降血壓、降血糖及抗菌作用。

※推薦藥膳※

枳殼砂仁燉豬肚

【原料】枳殼9克，砂仁3克，赤小豆30克，豬肚1只，調(diào)枓適量。

【制法】將赤小豆、枳殼、砂仁粉放入豬肚內(nèi)，然后放燉鍋內(nèi)加入姜、蔥、鹽、蒜，注入清水適量。將燉鍋里武火燒沸，再用文火燉煮1小時即成。

【功用】補(bǔ)虛損，健脾胃，止脹滿。用于肝硬化腹水、脘腹脹滿、疲乏無力、氣短消瘦等癥者。