小暑時(shí)節(jié)飲食宜忌

    ●小暑時(shí)節(jié)宜食補(bǔ)氣去火食品

炎炎夏日不僅帶給我們身體上的不適，還容易導(dǎo)致越來越多的人火氣上升，表現(xiàn)出情緒煩躁、焦慮、易激動(dòng)、失眠等，這些癥狀在醫(yī)學(xué)上稱為“夏季情感障礙”。因此，“去火”也是夏日食補(bǔ)的必備功課。

夏日祛火的食物，上佳選擇：苦瓜、西紅柿等性涼、清暑的蔬果，同時(shí)，牛奶性微寒，可以補(bǔ)水、滋陰、解熱毒，也是“去火”良品。狗肉、鴨肉更是夏季“去火”之良方。

    ●小暑時(shí)節(jié)飲食宜新鮮干凈

中醫(yī)認(rèn)為，胃為后天之本。夏季人們常感食欲減退，脾胃功能較為遲鈍，此時(shí)不妨吃些新鮮蔬果。新鮮蔬果營養(yǎng)素的構(gòu)成，了般是纖維素和糖分的含量各半，不僅可以有效地補(bǔ)充人體必需的能量和水分，其清爽的特質(zhì)也會(huì)讓人久食不厭。

胡蘿卜、檸檬、莧菜是其中首選；時(shí)令的野菜蔬果，多食更是大有好處。但要注意不要貪食生、冷或不潔的食物，以免染上痢疾、腹瀉等。

    ●小暑時(shí)節(jié)宜補(bǔ)水養(yǎng)生

中醫(yī)理論講究“陰陽五行”、“天人一體”，冬為陰，夏為陽，夏季為陽盛陰衰之季，也正是人體陽氣旺發(fā)之時(shí)，人體陽氣，在夏季有欲升欲旺的趨勢，體內(nèi)凝寒之氣處于易解的狀態(tài)。三伏天，人稍勞作或運(yùn)動(dòng)，就大量出汗，接著產(chǎn)生強(qiáng)烈的口渴感。因此，補(bǔ)水養(yǎng)生便成為三伏天的重中之重。

●小暑時(shí)節(jié)宜吃章魚補(bǔ)血

章魚有補(bǔ)血益氣、治癰疽腫毒的作用。它含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素，并還富含抗疲勞、抗衰老、能延長壽命等重要保健因子—天然牛黃酸。一般人都可食用，尤適宜體質(zhì)虛弱、氣血不足、營養(yǎng)不良之人食用。

●小暑時(shí)節(jié)宜吃羊肉

徐州人入伏吃羊肉，稱為吃伏羊。這種習(xí)俗可上溯到堯舜時(shí)期，在民間有“彭城伏羊一碗湯，不用神醫(yī)開藥方”之說法。徐州人對(duì)吃伏羊的喜愛莫過于當(dāng)?shù)孛裰{：“六月六接姑娘，新麥餅羊肉湯”。

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●小暑時(shí)節(jié)宜吃蓮子養(yǎng)心

養(yǎng)心季節(jié)是夏，此時(shí)心臟最脆弱，暑熱逼人使人容易煩躁傷心，易傷心血。蓮子雖然比較苦，但可以清心火，是養(yǎng)心安神的佳品，亦可壯腸胃。

●小暑時(shí)節(jié)宜吃草莓解毒

夏季是盛產(chǎn)草莓的季節(jié)。食用草莓能促進(jìn)人體細(xì)胞的形成，維持牙齒、骨、血管、肌肉的正常功能和促進(jìn)傷口愈合，增強(qiáng)人體抵抗力，并且還有解毒作用。草莓含有多種有機(jī)酸、果酸和果膠類物質(zhì)，能分解食物中的脂肪，促進(jìn)消化液分泌和胃腸蠕動(dòng)，排除多余的膽固醇和有害重金屬。

●小暑時(shí)節(jié)宜吃萵苣通氣

萵苣含有大量植物纖維素，能促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)、通利消化道，可治療便秘，是貧血患者的最佳食料。魚腥草拌萵苣具有清熱解毒，利濕祛痰的功效。

●小暑時(shí)節(jié)宜吃草菇抗癌

草菇中含人體8種必需氨基酸，氨基酸含量高，可抑制癌細(xì)胞生長，特別是對(duì)消化道腫瘤有輔助治療作用，能加強(qiáng)肝腎的活力。

●小暑時(shí)節(jié)宜吃豌豆清腸

豌豆中富含人體所需的各種營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可以提高機(jī)體的抗病能力和康復(fù)能力。而豌豆中富含的粗纖維能促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，保持大便順暢，起到清潔大腸的作用。

●小暑時(shí)節(jié)宜吃茄子抗老

夏季對(duì)人體的損耗大，茄子中含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子能夠延緩人體衰老。茄子是為數(shù)不多的紫色蔬菜之一，在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，是其他蔬菜所不能替代的。

●小暑時(shí)節(jié)宜吃黃鱔

俗話說“小暑黃鱔賽人參”，老南京講究在小暑這天吃黃鱔。黃鱔生于水岸泥窟之中，以小暑前后一個(gè)月的夏鱔魚最為滋補(bǔ)味美。中醫(yī)認(rèn)為，黃鱔性溫味甘，具有補(bǔ)中益氣、補(bǔ)肝脾、除風(fēng)濕、強(qiáng)筋骨等作用。從成分上看，黃鱔蛋白質(zhì)含量較高，鐵的含量比鯉魚、黃魚高一倍以上，黃鱔還可降低血液中膽固醇的濃度。

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●小暑時(shí)節(jié)宜吃藕和芒果

民間素有小暑吃藕的習(xí)俗，藕中含有大量碳水化合物及豐富的鈣、磷、鐵等，具有清養(yǎng)血除煩等功效，適合夏天吃。做法是鮮藕小火煨爛，切片后加適量蜂蜜，有安神入睡功效，可治血虛失眠?！懊⒐彩切∈罟?jié)氣的景食品?！庇幸痪渲V語是“小暑吃芒果”，表月這個(gè)時(shí)節(jié)的芒果最好吃。

●小暑時(shí)節(jié)忌飲食過量

中醫(yī)防病、治病的寶書《黃帝內(nèi)經(jīng)》中關(guān)于飲食有這樣精辟的論述：“飲食自倍，腸胃乃傷?！本褪钦f飲食過量，就要損傷腸胃。

夏季，尤其是進(jìn)入小暑后，許多人喜歡邊喝啤酒邊消暑納涼，不經(jīng)意間就傷了腸胃。中

醫(yī)學(xué)認(rèn)為“脾胃乃后天之本”，人體后天的生長，發(fā)育，健康與否，皆受脾胃影響和支配。而一些人習(xí)慣坐在路邊吃大排檔，熬夜喝酒納涼，不知不覺就吃多了、喝多了，這很容易傷及脾胃。因此，夏季，尤其是進(jìn)入小暑后，更不應(yīng)多食、過食、大食、嗜食、暴食，否則，易導(dǎo)致脾胃受傷、健康受損。

●小暑時(shí)節(jié)忌多食生冷寒涼食物

多食生冷寒涼食物，會(huì)損傷脾胃陽氣，因寒濕內(nèi)生發(fā)生腹痛泄瀉，偏食辛溫燥熱，可使胃腸積熱，出現(xiàn)口渴，腹?jié)M脹痛，便秘最終釀為痔瘡；五味之偏是說人的精神氣血都由五味滋生，五味對(duì)應(yīng)五臟，如酸入肝，苦入心，甘入脾，咸入腎。

●小暑時(shí)節(jié)忌偏嗜某種食物

飲食偏嗜是造成營養(yǎng)不良的原因之一，只有飲食調(diào)節(jié)適當(dāng)，才能保證人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)。飲食偏嗜有過寒過熱之偏，五味之偏。

若長期嗜好某種食物，就會(huì)使臟腑機(jī)能偏盛偏衰，久而久之可損傷內(nèi)臟而發(fā)生疾病，如偏食咸味，會(huì)使血脈凝滯，面色無華；多食苦味，會(huì)使皮膚干燥而毫毛脫落；多食辛味，會(huì)使筋脈拘急而爪甲枯槁；多食酸味，會(huì)使皮肉堅(jiān)厚皺縮，口唇干薄而掀起；多食甘味的食物，則骨骼疼痛頭發(fā)易脫落。重要的是由于嗜好偏過，不但會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)不良，而且還能傷及脾胃及其他臟腑，而致腳氣病、夜盲癥和癭瘤等疾病。