因時因地因人飲食宜忌

在飲食宜忌方面，要體現(xiàn)整體觀念和辨證論治，這也是中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)最顯著的特點(diǎn)。

    ★飲食宜忌的整體觀念

整體觀念，一方面是指人是一個完整的有機(jī)體，各個組織器官之間都是緊密聯(lián)系的，在病理變化上是相互影響的。不可只看局部，不看整體。

    例如，雖然是夜盲雀目，視物昏花的眼睛局部病癥，在飲食宜忌上則宜吃具有補(bǔ)益肝腎、養(yǎng)肝明目作用的豬肝、雞肝、枸杞子、黑芝麻等食物。因?yàn)樵谏砩希伍_竅于目，瞳仁屬腎，肝腎同源，腎水能滋肝目。在功能上，肝藏血，腎藏精，目得血而能視。在病理上，肝腎不足，容易形成目暗雀盲。

另一方面是指人與自然界為一個整體，外界自然環(huán)境的變化會影響人體的內(nèi)環(huán)境，這叫做“天人相應(yīng)”觀。在飲食宜忌方面，要綜合考慮春夏秋冬四季氣候、東南西北地理變化，以及生存條件狀況、飲食風(fēng)俗習(xí)慣等因素，因時因地制宜。

例如，夏季炎熱，宜吃清涼、生津、止渴、解暑的食物，忌吃溫?zé)嵘匣?、辛辣肥膩的食物；冬季寒冷，宜吃溫補(bǔ)助陽之物，忌吃生冷大寒之品。這就是飲食宜忌的整體觀念。

    ★飲食宜忌的辨證論治

選擇飲食的宜忌時，既要了解食物的性味歸經(jīng)及功效，又要考慮到自己的身體素質(zhì)、性別、年齡、疾病屬性，這就是因人因病，辨證擇食，即飲食宜忌的辨證論治。

感冒是比較常見的疾病，若是風(fēng)寒感冒，則適宜吃些辛溫散寒的食物，如生姜、蔥白、紅糖、紫蘇等；若是風(fēng)熱感冒，則適宜吃些涼性食物，如綠豆、薄荷、金銀花等。以中醫(yī)的基本理論來指導(dǎo)飲食宜忌，這充分體現(xiàn)了袓國醫(yī)學(xué)的整體觀念和辨證論治的思想。