茶飲的10大功效

說(shuō)起茶來(lái)，它的功效真是很多?！吧褶r(nóng)嘗百草，遇茶解毒”，這是民間關(guān)于茶的起源的古老傳說(shuō)，言外之意也說(shuō)明了它不俗的健身功效。

現(xiàn)在，我們說(shuō)到茶，就不可不提到茶的藥用價(jià)值。事實(shí)證明，茶與中醫(yī)藥之間關(guān)系十分密切，其藥用功效在歷代茶、醫(yī)、藥三類文獻(xiàn)中都多有記載。明代著名中醫(yī)李時(shí)珍在他的《本草綱目》中，曾有這樣的記載：“茶，味苦，甘，徼寒，無(wú)毒”。唐代《本草拾遺》中也有“茶為萬(wàn)病之藥”的論述；宋代的《太平惠民和劑局方》、明代的《普濟(jì)方》中都有“藥茶”的觀點(diǎn)，并有專門的論述。

現(xiàn)在我們講一個(gè)人，他的獨(dú)特的飲茶方式，成為后人效仿的榜樣，這個(gè)人就是以長(zhǎng)壽著稱的李青云。

李青云(李慶遠(yuǎn))，傳說(shuō)他出生于1677年，死于1933年，在世256年，是清末民國(guó)初年的中醫(yī)中藥學(xué)者，也是世界上非常有名的長(zhǎng)壽老人。在他100歲時(shí)(1777年)曾因在中醫(yī)中藥方面的杰出成就，獲政府的特別獎(jiǎng)勵(lì)。在他200歲的時(shí)候，仍常去大學(xué)講學(xué)。這期間，他曾接受過(guò)許多西方學(xué)者的來(lái)訪。李清云一生娶過(guò)24個(gè)妻子，子孫滿堂。他認(rèn)為自己健康長(zhǎng)壽的原因有三：一是長(zhǎng)期素食，二是內(nèi)心保持平靜、開(kāi)朗，三是常年將枸杞煮水當(dāng)茶飲。西方的一些醫(yī)學(xué)科研工作者們聽(tīng)到這一消息后，便對(duì)枸杞進(jìn)行了深入研究。他們發(fā)現(xiàn)枸杞中含有一種沒(méi)見(jiàn)過(guò)的維生素，便取名為“維生素X”。也稱之為“駐顏維生素”。有關(guān)枸杞能駐顏防老、延年益壽的功能，在我國(guó)古代醫(yī)書(shū)上早有記載?！侗静萁?jīng)疏》云：枸杞子，潤(rùn)而滋補(bǔ)，兼能退熱，而專于補(bǔ)腎、潤(rùn)肺、生津、益氣，為肝腎真陰不足，勞乏內(nèi)熱補(bǔ)益之要藥。老人陰虛者十之七八，故服食家為益精明目之上品。經(jīng)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證實(shí)，枸杞具有抑制脂肪在纖維內(nèi)蓄積、促進(jìn)肝細(xì)胞的新生、降低血糖、降低膽固醇等作用。枸杞的還有返老還童的的功效，其表現(xiàn)為：可刺激性腺及內(nèi)分泌腺，增強(qiáng)荷爾蒙的分泌，強(qiáng)化腦細(xì)胞和神經(jīng)細(xì)胞的生理功能，可避免人隨年齡增長(zhǎng)而出現(xiàn)血中積存毒素的現(xiàn)象，從而維持體內(nèi)各組織的正常功能。

如此說(shuō)來(lái)，茶既是飲料，也是一種良藥。中國(guó)民間有句俗語(yǔ)：“寧可一日無(wú)食，不可一日無(wú)茶”。茶是一種中藥，更是日常生活中的健康飲品。茶葉中含有咖啡堿、茶堿、可可堿、膽堿等生物堿及黃酮類、兒茶素、花青素等酚類衍生物質(zhì)，還有多種維生素、氨基酸和礦物質(zhì)。它們的共同作用，對(duì)人體防病治病有著重要意義。

1．延緩衰老

茶葉中富含的茶多酚，具有很強(qiáng)的抗氧化性和生理活性，能清除人體自由基，有效阻斷脂類過(guò)氧化反應(yīng)，清除活性酶。茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強(qiáng)若干倍，還能使人身輕體健、延年益壽。因此，善飲茶的人，高壽的較多。

2．提神醒腦

茶葉中含有咖啡堿、茶葉堿和可可堿等物質(zhì)，這些生物堿能刺激大腦中樞神經(jīng)，促使它由遲緩變?yōu)榕d奮，集中思考力，從而使人提神醒腦、靜心益思。

3．消炎解毒

兒茶素類化合物是茶葉中的一種營(yíng)養(yǎng)成分，經(jīng)現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，這種物質(zhì)可抑制人體內(nèi)傷寒桿菌、副傷寒桿菌、黃色溶血性葡萄球菌、金黃色鏈球菌和痢疾等多種疾病菌，具有較強(qiáng)的收斂、消炎、止瀉的作用。

4．預(yù)防輻射

輻射對(duì)人體的損傷主要是自由基引發(fā)的多種連鎖反應(yīng)，而茶葉中含有較多的茶多酚、咖啡堿和維生素C，都有去除自由基的作用。并且茶多酚及其氧化產(chǎn)物具有吸收放射性物質(zhì)的能力。因此長(zhǎng)期使用電腦的人，常喝茶可減輕電腦輻射對(duì)身體的危害。

5．抑制心血管疾病

人體內(nèi)膽固醇、甘油三酯等含量過(guò)高，就會(huì)出現(xiàn)血管內(nèi)壁脂肪沉積，導(dǎo)致形成動(dòng)脈粥樣化斑塊等心血管疾病。茶葉中的茶多酚對(duì)人體脂肪代謝能起到重要作用，茶多酚中兒茶素有助于抑制這種斑狀增生，從而抑制動(dòng)脈粥樣硬化。

6．防癌，增強(qiáng)免疫力

茶葉中的茶多酚可以阻斷亞硝酸銨等多種致癌物質(zhì)在體內(nèi)合成，并能直接殺傷癌細(xì)胞，提高肌體免疫能力。據(jù)有關(guān)資料顯示，喝茶對(duì)胃癌、腸癌等多種癌癥的預(yù)防和輔助治療均有裨益。

7．利尿解乏

茶葉中的咖啡堿可刺激腎臟，促使尿液排出體外，提高腎臟的濾出率，減少有害物質(zhì)在腎臟中的滯留時(shí)間。同時(shí)，咖啡堿可排除尿液中的過(guò)量乳酸，有助人體快速消除疲勞。

8．防治糖尿病，降血糖

喝茶可以治療糖尿病，這是許多醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)的，其重要原因就在于茶葉中所含的茶多酚，這些物質(zhì)能保持微血管的正常韌性，節(jié)制徼血管的滲透性，降低血液中的血糖含量，從而改善糖尿病癥狀。

9．預(yù)防蛀牙

飲茶可預(yù)防齲齒和蛀牙。我國(guó)古人就已經(jīng)通過(guò)直接咀嚼茶葉的方法來(lái)清香口氣，事實(shí)也證明茶葉含氟，而氟能與牙齒中的鈣結(jié)合，形成一種較難溶于酸的“氟磷灰石”，殺死在齒縫中殘留的細(xì)菌，這無(wú)疑是給牙齒增加了一層保護(hù)膜，從而起到保護(hù)牙齒的效果，其效果要遠(yuǎn)好于氟化物配合劑(如牙膏)。茶葉還可抑制人體鈣質(zhì)的減少，對(duì)預(yù)防齲齒、護(hù)齒、堅(jiān)齒，均是有益的。茶還能消除口腔內(nèi)殘留的蛋白質(zhì)，從而清新口氣、除口臭。

10．護(hù)膚明明

用茶水洗發(fā)可使頭發(fā)烏黑柔順、光澤亮麗。改茶可以明目，茶葉中的維生素A是眼內(nèi)視網(wǎng)膜所需的主要營(yíng)養(yǎng)成分之一，而維生素B1，維生素B2，以及維生素C等元素也都對(duì)眼睛有益處。