粗茶：糖尿病患者的福音

糖尿病是世界上可怕的慢性病之一，嚴(yán)重摧殘著人類的健康和生命，如得不到及時和好的治療，長期的慢性高血糖對自身細(xì)胞會產(chǎn)生毒性，久之將會導(dǎo)致心、腦、腎、眼和下肢等嚴(yán)重慢性并發(fā)癥，甚至發(fā)生酮體酸中毒、暈迷、死亡。目前患者只能長期服用西藥或注射胰島素，但是這種治療方法穩(wěn)定性差，痛苦大，得不到理想的治療，成為終身的疾病。

邢老漢現(xiàn)年68歲，患糖尿病已經(jīng)兩年了。他認(rèn)為，糖尿病好不了，也死不了，持滿不在乎的態(tài)度，吃喝無度。由于血糖長期處于高水平，而并發(fā)腎病(累及了腎小管)，出現(xiàn)了蛋白尿、下肢水腫。這時患者著急了，經(jīng)耐心做思想工作，他明白糖尿病是一種慢性進(jìn)行性疾病，自覺控制飲食。而且還養(yǎng)成了喝粗茶的習(xí)慣，過了一段時間，血糖便逐漸下降下來，其癥狀亦明顯改善。

是的，茶葉中含有600余種營養(yǎng)與保健成分，是大自然賜予人類的最佳飲料，對人體有許多特殊的功效，這是人人皆知的事實。

然而，通過飲用用冷開水所浸泡的茶水可以治療糖尿病這一新的科技成果卻鮮為人知。

飲用冷開水所浸泡的茶水可以治療糖尿病，是中日學(xué)者的研究成果。我國福建省泉州市人民醫(yī)院蔡鴻恩醫(yī)生，采用清源山80齡以上的老叢茶樹的葉子治療糖尿病10例。

這10例糖尿病人血糖均在180毫摩爾以上，或小便糖三個“+”者，經(jīng)西醫(yī)方法治療無效后，采用每日平均飲用老粗茶10～15克冷開水浸成茶水，分次飲服，連服半個月后，4人的血糖定性轉(zhuǎn)為正常，尿糖定性轉(zhuǎn)為陰性；3人血糖下降到150毫摩爾以下，尿糖定性轉(zhuǎn)為“+”或“++”；只有3人無效。日本高山大學(xué)藥學(xué)研究系森田教授通過三年的試驗研究表明，飲用冷開水所浸泡的茶水可以治療糖尿病。森田教授的試驗研究是對1300名患有糖尿病的病人，分別在半年時間里飲用用冷開水所浸泡的茶水，然后對受試者進(jìn)行檢測，結(jié)果表明有82％的糖尿病患者病情明顯減輕，有9％的患者得到治愈。

日本醫(yī)學(xué)博士蓑和田土等，用老叢茶葉治療糖尿病也得到滿意的效果。我國江蘇省無錫市退休工程師張泉榮患糖尿病，他在報紙上看到介紹美國藥典局對服用綠茶對治療糖尿病有療效的信息后，便自己試用冷開水泡茶飲用，效果良好。飲用七天后檢測，血糖從原來125毫摩爾／升～170毫摩爾／升下降至90毫摩爾／升～107毫摩爾／升。

“粗茶”是指較粗老的茶葉，如竹葉、柳葉、棗葉、梨葉等，經(jīng)過加工后當(dāng)茶喝，人們稱它為粗茶。

研究表明，茶葉中含有一種既能促進(jìn)胰島素合成又能去除血液中過多糖分的茶多糖類物質(zhì)。茶葉中的多糖類物質(zhì)含量一般占干物質(zhì)總量的20％，而粗老茶比幼嫩茶含量高，粗老綠茶可達(dá)到31.7％，而粗老白茶可達(dá)到36.8％，但是粗老紅茶為19.4％。

茶多糖類物質(zhì)在沖泡時隨溫度升高而分解，如果用沸水或溫開水沖泡茶葉，茶多糖會受到嚴(yán)重破壞，降低對糖尿病的治療效果；只有用冷開水浸泡粗老茶葉，這種茶多糖類物質(zhì)才會被保留下來，飲用這種茶水才能起到治療糖尿病的作用。治療糖尿病茶水的泡飲方法：

冷水粗茶治糖尿病

材料：茶葉10克(以未經(jīng)加工的粗茶為最佳，大葉綠茶次之)。

做法：將開水晾涼，取200毫升冷開水浸泡茶葉5個小時即可。每天3次，早中晚各1次，每次飲用50～1 50毫升，直至血糖穩(wěn)定在正常值以內(nèi)，一般需堅持半年。如果你的身體無法承受飲用冷茶水，你可將冷茶水含在口中片刻，等茶水溫暖后咽下。

養(yǎng)生功效：日本一教授的研究結(jié)果表明：茶葉中含有促進(jìn)胰島素合成及去除血液中過多糖分的多糖類物質(zhì)，因而常飲冷水茶可治療糖尿病。