荼飲——老人的“延年處方”

“人老心先老”，這是一句老話。一但到了老年，大多數(shù)人感到強健的心臟不如從前了，或多或少都會出現(xiàn)一些問題，有時會感覺到胸悶脹痛。其實，這是患冠心病、心絞痛等心血管病癥的先兆，中醫(yī)里是這樣講的，心經(jīng)主管神智，如果心臟不好，往往就容易心神不安、神經(jīng)衰弱、失眠健忘，時間長了，記憶力也大不如從前，而且老年癡呆癥跟著隨之到來。這時候你可選用菖蒲、西洋參等鎮(zhèn)靜安神，有些補腦益智的茶材經(jīng)常沖泡飲用，不僅可以治愈這些疾病，還可滋養(yǎng)身體，讓你延年益壽。

慢性病是老年人的通病，所以只有靠靜養(yǎng)，身體的健康才能得以恢復(fù)。茶飲對于老年慢性病的治療具有一定的調(diào)養(yǎng)作用，不妨一試。老年人要想身體健康、延年益壽，首先要學(xué)會保養(yǎng)。

俗話說“五十而知天命”，生老病死是大自然的規(guī)律，是不以人的意志為轉(zhuǎn)移的。歲月的流逝，我們是阻止不了的，但我們可以通過茶療使自己延續(xù)自己的生命，健健康康地地享受自己的晚年。

中國是茶飲文明的古國，早就總結(jié)出了飲茶的功效，中醫(yī)古籍《唐本草》中就這樣寫道：“(茶葉)主瘺瘡，利小便，去痰熱，消宿食。”清代《本草備要》中也有對茶的論述：“飲茶有解酒毒，油膩，灼燒，燒灼之毒。多飲消脂，最能去油?！?/span>

近代藥理研究也說明，茶葉含有咖啡堿、茶堿、可可堿、黃酮類、兒茶素、酚類、酯類、芳香油化合物、蛋白質(zhì)、氨基酸、多種維生素以及數(shù)十種微量元素，經(jīng)常飲用，能抗癌，防衰老，提高人體生理活性。

在中國，常飲茶之人，多為長壽者。如號稱“茶圣”的陸羽活了72歲，  “茶僧”皎然活了81歲，  “嘗盡天下之茶”的袁枚活了82歲，  “不可一日無茶”的乾隆皇帝活了88歲，女作家冰心也是一位茶客，享年99歲。

一杯好茶是老年人的伙伴，也是最好的醫(yī)生。它能夠提高老年人的陽氣、增強機體免疫力、抵抗外邪。如果再加上日常膳食的均衡營養(yǎng)、規(guī)律生活習(xí)慣、積極適當(dāng)?shù)腻憻挿绞胶蜆酚^的心性，延年益壽活百歲，是一個不遠(yuǎn)的現(xiàn)實，并不是一個遙遠(yuǎn)夢。

1．洋參山楂茶

材料：西洋參9克，山楂10克。

做法：a．將西洋參潤透，切片；山植洗凈去核，切片。

b．將兩者同放入燉杯內(nèi)，加入清水250毫升。

c．將燉杯置大火上燒沸，再用小火煎煮15分鐘即可。代茶飲。

養(yǎng)生功效：此款茶飲能生津止渴，降脂降壓。

飲用宜忌：適合高血壓、高脂血癥患者飲用。

2．參棗茶

材料：黨參3克，大棗5枚，綠茶2克。

做法：a．將大棗洗凈后，剖開切小塊。

b．將黨參和切塊的大棗連同綠茶一起放人鍋中，加適量清水煮沸10分鐘左右即可。

養(yǎng)生功效：此款茶飲具有補中益氣，健脾益肺的功效。

飲用宣忌：每日1劑。

3．黨參黃芪茶

材料：黨參20克，炙黃芪30克，升麻5克，柴胡5克，生姜5片，大棗10枚。

做法：a．將所有茶材放入鍋中，加水煎煮2次，每次30分鐘。

b．將2次的茶湯合并，代茶飲用。

養(yǎng)生功效：此款茶飲能補中益氣，升提下垂臟器。

飲用宜忌：適用老年體質(zhì)虛弱、脾胃氣虛所致的臟器下垂，如胃下垂、子宮脫垂、脫肛等癥。

4．枸杞菊花茶

材料：枸杞10克，菊花8朵，冰糖適量。

做法：a．將枸杞加清水放入鍋中大火煮沸，轉(zhuǎn)小火再煮20分鐘。

b．再將菊花放入，大火煮沸后熄火。

c．撈去菊花，再以冰糖調(diào)味即可。

養(yǎng)生功效：此款茶飲能清肝瀉火，養(yǎng)陰明目，且具有抗氧化、抗衰老的作用。

飲用宜忌：中焦?jié)袷?，脘腹脹滿，飲食積滯和痰熱咳嗽均不宜食。

5．四君子茶

材料：黨參5克，炒白術(shù)、茯苓各10克，炙甘草5克。

做法：a．將上述茶材組成劑量，放人砂鍋中，加水煎煮20～30分鐘后，取汁。

b．將藥汁放入茶壺中，代茶飲。

養(yǎng)生功效：白術(shù)功能重在補氣健脾，增進食欲，與黨參相配有較好的強壯作用，可協(xié)調(diào)人體的內(nèi)外環(huán)境而促進健康，對老年人有延年益壽的作用。

飲用宜忌：每日1劑。有口腔潰瘍、經(jīng)常感到口干舌燥、手心腳心發(fā)熱等癥狀的人都不宜飲用。

6．甘麥紅棗茶

材料：甘草3片，紅棗10枚，浮小麥3克。

做法：a．將紅棗洗凈后，剖開切小塊。

b．將所有茶材放入鍋中，加水煎煮。煮至約剩一半的水量時熄火。濾渣取汁，代茶飲用。

養(yǎng)生功效：紅棗有寧心安神、益智健腦之功效。甘草能補脾益氣，止咳潤肺，緩急解毒，調(diào)和百藥。浮小麥具有益氣養(yǎng)心、除熱止汗之功效。

飲用宜忌：中焦?jié)袷?，脘腹脹滿，飲食積滯和痰熱咳嗽均不宜飲用。

7．芝麻黑發(fā)茶

材料：黑、白芝麻各5克，鳥龍茶2克。

做法：a．將黑、白芝麻略洗、瀝干；烏龍茶放入杯中，以熱水略沖去雜質(zhì)后將水倒出。

b．鍋中放入黑、白芝麻炒至香味四溢后，盛出略放涼，研磨成粗末。

c．將芝麻末、烏龍茶投入杯中，再次注入熱水，靜置3分鐘后即可飲用。

養(yǎng)生功效：此款茶飲可延緩白發(fā)的增多與記憶力的衰退，并有潤腸道、利排便的作用。

飲用宜忌：患有慢性腸炎、腹瀉便溏者忌食。

8．滋補桂圓茶

材料：去核紅棗6枚，桂圓肉、枸杞各6粒，紅糖適量。

做法：a．將先將紅棗、桂圓、枸杞洗凈。紅棗剖開切小塊。

b．鍋中放入紅棗、桂圓、枸杞，加清水煮。大火煮沸之后，轉(zhuǎn)小火煮10分鐘。

c．加入適量的紅糖調(diào)味即可。代茶飲。

養(yǎng)生功效：紅棗、桂圓都是補血補氣的佳品。枸杞可以滋補肝腎、明目、潤肺、抗衰老。

飲用宣忌：中焦?jié)袷ⅲ涓姑洕M，飲食積滯和痰熱咳嗽均不宜食。

9．益氣桂圓茶

材料：桂圓5克，西洋參2克。

做法：a．鍋中加適量清水，煮沸。

b．加入桂圓和西洋參，再煮10分鐘即可。代茶飲用。

養(yǎng)生功效：此款茶飲有補中益氣、安神寧心之功效。

飲用宣忌：失眠、身體虛弱的人非常適合飲用此款茶飲。

10．潤臟益壽茶

材料：黑芝麻10克，綠茶3克，紅糖適量。

做法：a．鍋中放入黑芝麻，炒至香味四溢，盛出略放涼，研磨成粗末。

b．將黑芝麻末和綠茶一起放入壺中，用沸水沖泡，靜置2分鐘，調(diào)入紅糖拌勻即可飲用。

養(yǎng)生功效：芝麻有補血明目、祛風(fēng)潤腸、益肝養(yǎng)發(fā)、強身體，抗衰老之功效。老人對各種微量元素和維生素的攝入逐漸減少，平時應(yīng)注意在飲食中補充些紅糖，可以維持正常代謝功能，延緩衰老。

飲用宜忌：脾胃虛弱、腹瀉便溏者忌食。