調(diào)補氣血——八寶雞湯

         調(diào)補氣血——八寶雞湯

        【來源】民間方

        【原料】黨參5克，茯苓5克，炒白術(shù)5克，炙甘草2.5克，熟地黃7.5克，白芍5克，當(dāng)歸7.5克，川芎3克，母雞1只（約1500克），豬肉750克，豬雜骨750克，蔥、姜、料酒、味精、食鹽各適量。

        【制作】將以上中藥配齊后，裝入潔凈紗布袋內(nèi)，扎口備用。將母雞宰殺后，去毛樁及內(nèi)臟，洗凈；豬肉洗凈；雜骨錘破；生姜拍破；蔥切成段。將豬肉、雞肉、豬雜骨、藥袋放入鋁鍋內(nèi)，加水適量，先用武火燒開，打去浮沫，加入蔥、生姜、料酒，改用文火煨燉至酥爛，將藥袋撈出不用，撈出雞肉、豬肉切好，再放入鍋內(nèi)，加少許食鹽、味精即成。

        【用法】佐餐食，每日2次。

        【效用】調(diào)補氣血。適用于氣血兩虛之面色萎黃、食欲不振、四肢乏力等癥。