開胃+消暑 寶寶夏季食譜大放送

夏日炎炎，寶寶多少會(huì)有些食欲下降，沒有胃口，同時(shí)夏季也是寶寶腸胃的脆弱期，容易消化不良。怎樣安排寶寶的夏季飲食幫助寶寶打開食欲的閘門呢？在保證營(yíng)養(yǎng)的基礎(chǔ)上為寶寶設(shè)計(jì)清淡易消化的食譜是寶寶夏季飲食的一個(gè)總的原則，下面為您介紹一些適合寶寶夏季的食譜，供各位媽媽參考。

早餐：

胡蘿卜雞蛋青菜餅

原料：胡蘿卜、干面粉、青菜心、土雞蛋、小蔥。

調(diào)料：鹽、油、

制作方法：1、把胡蘿卜切成小塊加點(diǎn)涼白開水榨成胡蘿卜汁；青菜心剁碎；

2、準(zhǔn)備點(diǎn)干面粉，把胡蘿卜汁倒入干面粉中攪拌均勻，若感覺有點(diǎn)干就再加點(diǎn)水?dāng)嚦珊隣?，加入剁碎的青菜心，打入一個(gè)土雞蛋，放點(diǎn)鹽和小蔥，攪拌均勻；

3、鍋里放一點(diǎn)油轉(zhuǎn)動(dòng)一下鍋，小火等鍋燒熱倒一部分面漿進(jìn)去轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)屆鏉{攤開，然后反個(gè)面煎下就好了。

媽媽心得：可以干吃，配點(diǎn)粥也可以，還可以用骨頭湯煮著吃，紅紅綠綠的很漂亮。

在這款寶寶食譜中，胡蘿卜和菜心可以給寶寶補(bǔ)充維生素，雞蛋可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，都是對(duì)寶寶很有益處的食物！

午餐：

夏季天氣炎熱，一來(lái)寶寶食欲下降，二來(lái)寶寶體內(nèi)代謝旺盛，這時(shí)更需要全面地加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)。下面介紹一組營(yíng)養(yǎng)豐富、容易消化的寶寶夏季食譜，供各位媽媽參考。

主食：米飯。菜類：冬瓜魚圓、什錦小菜、香菜蛋花湯。

特點(diǎn)：大米中含有豐富的B族維生素。魚肉細(xì)嫩，更利于孩子吸收。冬瓜清淡爽口，能止渴祛暑。香菜可健胃解毒。

冬瓜魚圓

原料：冬瓜500克，鮮魚肉300克，白胡椒粉、料酒、淀粉少許，精鹽6克，蔥花、差未、蒜末各5克，雞湯300毫升，蛋清適量。

制作：1．冬瓜切丁備用。

2．魚肉中加入精鹽、白胡椒粉、姜末、蛋清、淀粉、料酒，朝一個(gè)方向拌勻后制成魚圓，余火雞湯中。

3．將冬瓜丁倒入魚圓雞湯中煮熟，再撒上蔥花、蒜末即可。

香菜蛋花湯

原料：香菜50克，雞蛋五個(gè)，醬油、香油、精鹽少許。

制作：水煮開后淋入雞蛋液，撒上香菜末，加入醬油、香油、精鹽即可。

建議：在制作過(guò)程中，上述菜譜可根據(jù)孩子的口味，更換配餐中的主料、輔料，如冬瓜魚圓可制成冬瓜蝦球、冬瓜肉圓，銀絲卷可換成麻醬卷等。

晚餐：

香香的寶寶雜糧粥

原料：大米、薏仁米（放一點(diǎn)就可以）、糙米、紅棗。

制作方法：1、比平時(shí)煮粥的水量要多些。薏仁米最好頭天晚上泡上，第二天早上煮粥時(shí)就能用了。大米、糙米提前泡個(gè)10多分鐘就可以了。

2、大火煮開后，轉(zhuǎn)中小火，只要能保持冒泡狀態(tài)就行，然后，一直熬，其間要不時(shí)的攪攪，以免糊底。熬到最后，終于，香噴噴的阿香媽香濃雜糧粥熬成了。

適合人群：適合1歲以上的寶寶。

薏米，又稱薏仁、苡仁、苡米、薏仁米、薏苡米、藥玉米等。薏米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，薏米中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、礦物質(zhì)鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、淀粉、亮氨酸、精氨酸、賴氨酸、酪氨酸、脂肪酸、苡仁酯、苡仁油、谷甾醇、生物堿等營(yíng)養(yǎng)成分。其中蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于大米。

中醫(yī)認(rèn)為，薏米性涼，味甘淡，入脾、胃、肺經(jīng)。具有利水滲濕、健脾胃、清肺熱、止泄瀉等作用。李時(shí)珍所著《本草綱目》上說(shuō)：“苡仁健脾，益胃，補(bǔ)肺，清熱，去風(fēng)，祛濕。增食欲，治冷氣，煎服利水。苡仁根搗汁和酒服，治黃疸有效。”

兩款夏季消暑果汁

6月，香甜的杏子開始上市，如果再搭配另外幾種常見水果，在家就可以制作出寶寶夏季消暑果汁了。

香杏獼猴桃汁

原料：4個(gè)杏，1個(gè)獼猴桃。

做法：將所有原料洗凈，并將杏核取出。然后榨汁，攪拌均勻，立即飲用。

說(shuō)明：由于杏所含的汁很少，所以最好與其他的水果共同榨汁。榨汁時(shí)也可以保留獼猴桃的皮，因?yàn)樗钠だ锖性S多有價(jià)值的營(yíng)養(yǎng)素。皮會(huì)給混合汁增加一種辛辣苦澀的味道。如果你感覺味道難以忍受，可以去掉皮。杏獼猴桃汁是很好的免疫系統(tǒng)增強(qiáng)劑，并且對(duì)消化系統(tǒng)也很有益，同時(shí)還有緩瀉的效果。

葡萄菠蘿杏汁

原料：1小串葡萄，，/3個(gè)菠蘿，2個(gè)杏。

做法：將葡萄和杏洗凈，去掉杏中的核，但葡萄中的子則可留下。將菠蘿去皮。所有水果都切成合適大小的塊，榨汁并立即飲用。

說(shuō)明：這是一種美味的甜果汁，對(duì)身體具有很好的清潔作用，富含抗氧化劑成分，有助于防止感染。對(duì)消化系統(tǒng)的清潔作用特別明顯，還是緩瀉劑和利尿劑。富含天然糖，可增加身體的能量，是理想的早餐飲料。