草莓——健脾開胃

      草莓——健脾開胃

別名：洋莓、地莓、紅莓、雞冠果、蠶莓
性味：味酸甘，性涼 

歸經：歸肺、脾經 

營養(yǎng)成分：蛋白質、膳食纖維、胡蘿卜素、煙酸、維生素、鐵、鎂、鉀

      食用功效

      草莓具有生津潤肺、養(yǎng)血潤燥、健脾解酒等功效。草莓還能預防壞血病，增強血管壁的韌性，維護心血管系統(tǒng)。另外，草莓中的膳食纖維能幫助消化，預防痔瘡、腸癌的發(fā)生。

Tips：痰濕內熱、腸滑便瀉者及結石病患者不宜多食。

適宜：

草莓+紅糖 利咽潤肺
草莓+麻油 潤腸通便
草毒+山楂 消食減肥
相克：
草莓+黃瓜 破壞維生素
草莓+櫻桃 容易上火

      草莓櫻桃蘋果煎餅

      健脾養(yǎng)胃、潤腸通便

原料：

草莓80克，櫻桃60克，蘋果90克，雞蛋1個，玉米粉、面粉各60克
調料：

橄欖油5毫升
做法：
1.將草莓切成小塊，櫻桃切碎，蘋果切成小塊。 

2.雞蛋打開，取蛋清裝入碗中，備用，將面粉倒入碗中，加入玉米粉，倒入蛋清，攪勻，加入清水，繼續(xù)攪拌，放入水果，拌勻。 

3.煎鍋中注入橄欖油燒熱，倒入水果面糊，攤成餅狀，用小火煎至成形，散出焦香味，煎至焦黃色。 

4.把餅取出切成小塊，把切好的煎餅裝入盤中即可。

      烹飪指導

      草莓可在飯前食用，能夠緩解積食、腹脹；草莓也可搗爛沖服，可治療牙齦出血；草莓還可榨汁或者制酒，能夠促進食欲，改善營養(yǎng)不良癥狀。