心力衰竭患者宜吃食物-胡蘿卜

胡蘿卜有健脾和胃、補(bǔ)肝明目、清熱解毒、透疹止咳的功效，還能預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和血栓的形成，增加冠狀動(dòng)脈血流量，對(duì)高血壓、心臟病引起的心力衰竭有一定食療效果。

【肉末胡蘿卜炒青豆】

材料：肉末、青豆各90克，胡蘿卜100克調(diào)料：鹽3克，雞粉少許，生抽4毫升，水淀粉、食用油各適量，姜末、蒜末、蔥末各少許

做法：

①將胡蘿卜洗凈，青豆洗凈，分別入開水中氽煮至斷生，撈出備用。

②用油起鍋，倒入肉末快炒，放姜末、蒜末、蔥末炒香，淋生抽炒勻；倒入焯熟的食材翻炒，放鹽、雞粉炒至熟透，水淀粉勾芡，中火炒熟即可。

【胡蘿卜絲炒豆腐】

材料：胡蘿卜85克，豆腐200克調(diào)料：鹽3克，雞粉2克，生抽、老抽、水淀粉、食用油各適量，蒜末、蔥花各少許

做法：

①將豆腐洗凈，切塊；胡蘿卜洗凈，去皮，切絲，分別氽至斷生，撈出備用。

②用油起鍋，放蒜末燬香，放豆腐和胡蘿卜絲翻炒，加適量水、鹽、雞粉，淋生抽、老抽拌勻，煮至食材入味，加水淀粉勾芡，快炒至熟爛，撒上蔥花即可。