注意生活中哪些飲食習(xí)慣會(huì)造成傷肝

【食用過(guò)多的加食品増加肝臟的負(fù)擔(dān)】

我們所吃的食物都會(huì)經(jīng)過(guò)肝臟解毒、代謝以供機(jī)體應(yīng)用，如果胡亂進(jìn)食會(huì)增加肝臟負(fù)擔(dān)，甚至加重肝臟損害。尤其是乙型肝炎活動(dòng)期，輕者會(huì)延緩病情恢復(fù)，重者有可能會(huì)引起肝臟壞死。加工食品很多含有防腐劑，必須經(jīng)過(guò)肝臟解毒，從而增加了肝臟的負(fù)擔(dān)。辛辣食品對(duì)胃腸道黏膜有刺激作用，會(huì)引起胃酸分泌增加，尤其對(duì)重型肝炎患者會(huì)加重胃腸道黏膜的充血、水腫及糜爛，甚至?xí)鹣莱鲅?。由于肝炎患者的糖代謝會(huì)發(fā)生紊亂，因此,高糖飲食會(huì)使血糖升高，多余的糖會(huì)轉(zhuǎn)變成脂肪而貯存在肝臟，形成脂肪肝；同時(shí)，高糖飲食還會(huì)引起腸脹氣，像羊肉和葵花子這樣的高脂食物，過(guò)多食用難以被有效消化和吸收，加重肝臟負(fù)擔(dān)。

【多食油膩食物對(duì)肝的影響】

油膩食物是指脂肪和膽固醇含量高的食品。如油炸食品、豬板油、肥肉等。油炸且藏油的食品都是油膩食物。少吃油膩食物對(duì)身體有益無(wú)害，此類(lèi)食物能直接地提供熱量，但吃多了易造成脂肪在體內(nèi)堆積導(dǎo)致肥胖。另外，油膩食物攝入過(guò)多對(duì)肝臟也有一定的危害。

油膩的食物吃多了不但會(huì)加重腸胃道負(fù)擔(dān)，同時(shí)，油膩的食物中多含有會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)和致癌的物質(zhì)，這些物質(zhì)會(huì)導(dǎo)致肝臟損傷，所以，乙肝““大三陽(yáng)”的患者應(yīng)當(dāng)避免攝入過(guò)多油膩食品。

如果長(zhǎng)期吃油膩食物，就會(huì)導(dǎo)致過(guò)剩的脂肪沉積于肝臟，加重肝臟負(fù)擔(dān)，很容易導(dǎo)致肝臟形成脂肪肝，并最終損傷肝功能并辻延不愈。

由于油膩食品一般都要經(jīng)過(guò)油炸處理，煎炸斷裂的脂肪鏈可產(chǎn)生致癌的化學(xué)物質(zhì)，最終導(dǎo)致肝硬化，甚至向肝癌過(guò)渡（乙肝“大三陽(yáng)”發(fā)展為肝癌的概率增大）。