遠(yuǎn)離肥胖，遠(yuǎn)離脂肪肝

脂肪肝，是指由于各種原因引起的肝細(xì)胞內(nèi)脂肪堆積過(guò)多的病變。正常人在攝入結(jié)構(gòu)合理的膳食時(shí)，肝臟的脂肪含量約占肝臟重量的3%~5%，但在某些異常情況下，肝臟的脂肪量則明顯增加。當(dāng)肝臟的脂肪含量艦肝臟重量10%時(shí)，就稱脂肪肝。

肥胖是造成脂肪肝的重要原因，營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不足也會(huì)引起脂肪肝，還包括酗酒、糖尿病、肝炎病人吃糖過(guò)多等原因。脂肪肝前期癥狀隱蔽，往往在體檢時(shí)因無(wú)觸痛性肝大而被發(fā)現(xiàn)，但也可因右上腹痛、觸痛及黃疸而被發(fā)現(xiàn)。常有肝區(qū)疼痛或不適，食欲減退，脘腹痞脹，便溏，少數(shù)可有輕度黃疸。

【學(xué)會(huì)遠(yuǎn)離脂肪肝】

1.預(yù)防

預(yù)防脂肪肝的食物在我們生活中比

比皆是，人們只要稍加注意，應(yīng)用于飲食之中，就能起到預(yù)防脂肪肝的極佳效果。多飲茶可降低血脂和膽固醇水平，增強(qiáng)微血管壁的韌性，抑制動(dòng)脈粥樣硬化。洋蔥含前列腺素，有舒張血管、降低血壓功能，還可預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。大蒜能降脂并減少血中膽固醇，阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白，保護(hù)心臟動(dòng)脈。每天吃3個(gè)以上蘋(píng)果，即能維持血壓正常。此外，牛奶、燕麥、玉米、魚(yú)類、菊花茶等也能很好地預(yù)防脂肪肝生成。

2.治療

脂肪肝多與進(jìn)食不當(dāng)有關(guān)，如攝取過(guò)多脂肪、膽固醇或甜食以及長(zhǎng)期飲酒等。

（1）供給適當(dāng)熱量，控制熱量會(huì)使體重逐漸下降，有利于肝功能恢復(fù)。忌用肉湯、魚(yú)湯、雞湯等。

（2）高蛋白可保護(hù)肝組織并促進(jìn)已損害肝細(xì)胞的再生，防止脂肪浸潤(rùn)控制碳水化合物攝入比減少脂肪更有利于減輕體重和治療脂肪肝。特別要控制進(jìn)食蔗糖、果糖、葡萄糖和含糖多的糕點(diǎn)等。

（3）飲食不宜過(guò)分精細(xì)，主食應(yīng)粗細(xì)糧搭配，多吃蔬菜、水果及菌藻類，以保證攝入足夠數(shù)量的食物纖維這樣既可增加維生素、礦物質(zhì)供給，又有利于代謝廢物的排出，對(duì)調(diào)節(jié)血脂、穩(wěn)定血糖水平都有良好作用。