4款護(hù)肝藥膳方 適乙肝患者食用

乙型病毒性肝炎是由乙型肝炎病毒引起的一種世界性疾病。發(fā)展中國家發(fā)病率高，據(jù)統(tǒng)計，全世界無癥狀乙肝病毒攜帶者超過2.8億，我國約占1.3億。中醫(yī)講究“藥食同源”，下面整理幾款適合乙肝患者食用的護(hù)肝藥膳，以供參考。

◆ 垂盆草粥

材料：垂盆草30克，冰糖15克，大米30克。

1. 大米洗凈；垂盆草洗凈，鍋上火，加入適量清水，加入垂盆草，煎煮10分鐘左右，濾出藥汁備用。

2. 將煎取好的藥汁與大米一同熬煮成稀粥。

3. 最后加入冰糖調(diào)味即成。

功效：本粥具有利濕退黃、清熱解毒的功效，對乙肝、肝功能異常有輔助治療效果。

小知識：冰糖老少皆宜，對肺燥咳嗽、干咳無痰、咯痰帶血等癥狀有一定緩解作用。

◆ 五味子茶

材料：五味子5克。

做法：

1. 五味子洗凈，晾干，研成細(xì)末，倒入杯中，用適量礦泉水微微調(diào)成濃稠藥汁。

2. 清水燒沸后，將藥汁沖入杯中。

3. 加蓋悶10分鐘左右，即可代茶頻飲。

功效：本品具有益陰生津、降低轉(zhuǎn)氨酶的功效，可用于傳染性肝炎所致的轉(zhuǎn)氨酶升高。

小知識：五味子是補益肝腎的滋補藥材，具有收斂固澀、益氣生津、補腎寧心的功效，還有降血糖、抗氧化、延緩衰老的作用。

◆ 大棗花生羹

材料：大棗50克，紅糖50克，花生仁100克。

做法：

1. 將花生仁略煮一下后放冷，去皮；大棗洗凈，泡發(fā)。

2. 將花生仁與大棗一同放入煮花生仁的水中，再加適量冷水，用小火煮30分鐘左右。

3. 加入紅糖，待糖溶化后，收汁即可。

功效：本品有柔肝養(yǎng)血、降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶的作用，對于血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶輕度升高的肝炎患者可經(jīng)常食用。

小知識：花生含多種營養(yǎng)物質(zhì)，具有抗老化、凝血止血、養(yǎng)血通乳、促進(jìn)發(fā)育、增強記憶等作用。

◆ 何首烏茶

材料：何首烏15克，澤瀉、丹參各10克，綠茶適量。

做法：

1. 何首烏、澤瀉、丹參均洗凈。

2. 把何首烏、澤瀉、丹參、綠茶放入鍋里，加水共煎15分鐘。

3. 濾去渣即可飲用。

功效：此茶有補肝、益腎、補血、活血、烏發(fā)、明目、利水、滲濕等功效，可用于久患肝炎的體虛者。

小知識：綠茶有一定藥理作用，具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、祛膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除濕等功效。