補肺養(yǎng)血粥類藥膳推薦

以下食療藥膳的做法：

川貝釀梨

【原料】雪梨4只，川貝母6克，橋米50克，蜜餞冬瓜條50克，冰糖910克，白磯適量。

【制作】

（1）川貝母打碎；白礬約10克溶化成水（約2000毫升糯米蒸成飯；冬瓜條切成顆粒。

（2）將雪梨洗凈削皮后，從蒂把處切下一段，用小勺挖去梨核后將梨浸沒在白礬水內(nèi)，以防變色；然后在沸水中燙一下，撈入涼水中沖涼，取出瀝干水分。

（3）將糯米飯、冬瓜條與冰糖的一半量（打碎）和勻，裝入梨內(nèi)，沸水籠蒸約40分鐘。

（4）將剩余的冰糖加約200毫升水燒開溶化收濃汁待梨出籠    后逐個澆在梨上。

【功效】清熱化痰，潤肺止咳，適用于虛勞久咳、干咳、痰中帶血、肺熱咳喘、胸悶、吐痰黃稠等病癥。

黃花菜瘦南粥

【原料】黃花菜50克，瘦肉、粳米各100克，鹽、蔥、姜各適量。

【制作】將黃花菜洗凈，瘦肉切片，與粳米同煮成粥，待將熟時，入調(diào)味即可。

【功效】生津止渴，解毒利尿。適用于肺津不足而致干咳少痰，或痰中帶血、口干口渴、大便不爽等病癥。

百合白及粉粥

【原料】百合粉30克，白及粉15克，粳米100克。

【制作】將百合、白及干后研粉，用冰糖適量，同粳米煮粥即可食用。

【功效】潤肺止咳，養(yǎng)心安神。適用于肺熱或肺燥干咳，咯血，血色鮮紅，涕淚過多，熱病恢復期余熱未消，精神恍惚，坐臥不安，以及神經(jīng)衰弱、肺結(jié)核、婦女更年期綜合征。

【注意】風寒咳嗽及脾胃虛寒的老人忌服。