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養(yǎng)護(hù)脾胃飲食-黃秋葵

來源:國醫(yī)小鎮(zhèn)發(fā)布時間:2015/10/21
導(dǎo)讀:黃秋葵含有豐富的果膠、膳食纖維,能有效降低血清膽固醇,預(yù)防心血管疾病。還可提高機(jī)體耐缺氧能力及通便、排毒、防癌等多種功效。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,黃秋葵潤肺益脾,非常適合陰虛火旺者食用。


黃秋葵含有豐富的果膠、膳食纖維,能有效降低血清膽固醇,預(yù)防心血管疾病。還可提高機(jī)體耐缺氧能力及通便、排毒、防癌等多種功效。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,黃秋葵潤肺益脾,非常適合陰虛火旺者食用。

養(yǎng)生小檔案

別名

羊角豆、咖啡黃葵、毛茄

性味歸經(jīng)

性味甘、涼;歸心、腎、膀觥經(jīng)

適用人群

一般人群均適用

主要營養(yǎng)成分

果膠、膳食纖維、維生素A、胡蘿卜素以及維生素C、維生素E

儲存方法

新鮮食用,或冷藏

【功效妙用】

助消化,護(hù)腸胃

秋葵含有果膠、牛乳聚糖等,具有幫助消化,緩解胃炎和胃潰疼,保護(hù)胃黏膜的功效。

補(bǔ)腎強(qiáng)身

黃秋葵享有“植物偉哥”的美譽(yù),是一種補(bǔ)腎保健蔬菜,經(jīng)常食用可幫助身體消除疲勞,恢復(fù)體力。

【養(yǎng)護(hù)脾胃私房菜】

蔥香秋葵

材料:黃秋葵350克,大蔥20克,生抽8克。

做法:

1.將黃秋葵洗干凈,放入沸水中燙熟,撈出后放入涼水中沖涼,切段。

2.大蔥洗凈切花,備用。

3.黃秋葵段盛入盤中,撒入蔥花,淋入生抽拌勻即可。

功效:增進(jìn)食欲,對胃炎引起的各種不適有很好的食療作用。

白灼黃秋葵  

材料:黃秋葵400克,味精15克,雞精15克,魚露10克,香油25克,糖10克,胡椒粉5克,紅椒絲5克,美極鮮10克。

做法:

1.將黃秋葵去掉頭,順長一剖為二,放入沸水中汆燙2分鐘至透,倒出后裝盤,備用。2.將味精、雞精、魚露、糖、胡椒粉、香油、美極鮮調(diào)成味汁,倒在黃秋葵上。3.撒上紅椒絲,拌勻即可。功效:開胃,健脾。

秋葵炒牛肉

材料:牛肉200克,黃秋葵8條,蔥2根,蔥烤醬2大匙,調(diào)味料、淀粉、色拉油各少許。

做法:

1.將黃秋葵洗凈瀝干切條;蔥、牛肉切絲。

2.先將牛肉用調(diào)味料、淀粉腌制15分鐘,再用六成熱的油將牛肉絲翻炒數(shù)次立即盛起。

3.將鍋加熱放入少許油,再放入黃秋葵、蔥絲及牛肉絲翻炒數(shù)下后,加入蔥烤醬繼續(xù)翻炒至全熟,即可盛起食用。

功效:牛肉和黃秋葵組合,保健脾胃功效更強(qiáng)。

【小偏方有奇效】

黃秋葵30克,豆腐1塊,鹽1匙,雞精1/2小匙。黃秋葵燙熟瀝干,切成段。豆腐加入鹽、雞精后用勺子碾碎。再加入黃秋葵拌勻即可。具有開胃健脾的功效,尤其適合有胃火的人食用。

【健康一點(diǎn)通】

黃秋葵雖然營養(yǎng)豐富,但需要注意的是,胃腸虛寒、經(jīng)常腹瀉的人不可多食。

 

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