荔枝、香蕉、菠蘿和龍眼號稱“南國四大果品”。荔枝是一種非常鮮美多汁的水果,備受人們的喜愛。荔枝有補(bǔ)益氣血、生津和胃、豐肌澤膚等功效。不僅這些,荔枝還是病后初愈者理想的食物。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),荔枝有改善消化功能的作用,而且其所含的營養(yǎng)成分極易為人體吸收。
養(yǎng)生小檔案
別名
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荔枝子、離枝、丹荔、火山荔、麗枝、勒荔
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性味歸經(jīng)
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味甘,微酸,性溫,無毒:歸脾、肺經(jīng)
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適用人群
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一般人群均適用
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主要營養(yǎng)成分
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果膠、蘋果酸、檸檬酸、果糖、葡萄糖、鐵、鈣、磷、胡蘿卜素以及維生素B1、維生素C等成分
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儲存方法
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新鮮食用或者冷藏
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【功效妙用】
健脾益腦
中醫(yī)認(rèn)為,荔枝性溫味甘,具有補(bǔ)腦健身,開胃益脾,促進(jìn)食欲之功效。
【養(yǎng)護(hù)脾胃私房菜】
材料:荔枝300克,雞胸肉200克,蔥2根,青、紅椒各1/2個(gè),鹽1/4茶匙,蛋清1個(gè),太白粉1大匙,白葡萄酒1茶匙,鹽1/3茶匙,水1大匙,食用油適量。
做法:
1.荔枝外殼及籽;蔥切小段;青、紅椒切菱形片,備用。
2.肉切丁,放入1/4茶匙的鹽及1個(gè)蛋清和適量太白粉,攪拌均勻。
3.加入適量的油燒至四分熱,入雞丁滑開,待肉變白后,再加入荔枝、青、紅椒略翻一下即可撈出瀝干。
4.鍋中留油1茶匙,爆香蔥段后,依序加入白葡萄酒、雞丁、荔枝肉及適量的鹽和太白粉拌炒均勻即可。功效:益脾胃,助消化吸收。
荔枝西米露
材料:荔枝10顆,鮮薄荷2莖,西米適量,檸檬汁少許。
1.薄荷加水,放入冰箱凍成冰塊備用;留一片薄荷葉備用;煮開西米,放涼備用。
2.將荔枝剝皮去核,放入攪拌
機(jī)中加水?dāng)嚢杈鶆颉?/span>
3.濾出荔枝液裝入杯中,滴上檸檬汁調(diào)味。加入西米,放入薄荷冰,裝飾上薄荷葉即可。
功效:美味爽口,健脾益胃,助消化。
荔枝紅棗粥
材料:糙米150克,荔枝6顆,紅棗15顆。
做法:
1.糙米泡一晚后放入紅棗再泡30分鐘。
2.荔枝剝殼、去核。
3.鍋中放入足夠的清水煮開,水開后倒入糙米、蒸枝煮30分鐘;放入紅棗,再煮至糙米熟透即可。
功效:養(yǎng)血,益脾。
【小偏方有奇效】
方一:荔枝50克,連殼燒灰,研末,溫開水調(diào)服。對呢逆有很好的緩解作用。
方二:5枚干荔枝肉,用適量黃酒煮20分鐘,每日服用,連服數(shù)日,對于脾胃虛寒有調(diào)養(yǎng)作用。
方三:干荔枝肉15克,扁豆30克,水煎服,每日1次。對于脾虛弓I起的泄瀉有調(diào)養(yǎng)作用。
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