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中藥材養(yǎng)脾胃-人參

來(lái)源:國(guó)醫(yī)小鎮(zhèn)發(fā)布時(shí)間:2015/10/28
導(dǎo)讀:人參是一種名貴的中藥,具有大補(bǔ)元?dú)?、健脾胃、養(yǎng)血、安神等多種功效,被譽(yù)為“百草之王”。


人參是一種名貴的中藥,具有大補(bǔ)元?dú)?、健脾胃、養(yǎng)血、安神等多種功效,被譽(yù)為“百草之王”。人參的神奇功效源自其所含的多種獨(dú)特成分,已發(fā)現(xiàn)的人參成分主要有50多種人參皂苷,數(shù)十種單糖、低聚糖和多糖,90多種化合物的揮發(fā)油,20多種氨基酸和肽類物質(zhì),以及多種微量元素和其他成分。

別名

黃精、地精、神草

性味歸經(jīng)

性平,味甘、微苦、微溫;歸脾、肺、心經(jīng)

適用人群

適合體質(zhì)較弱者冬季進(jìn)補(bǔ);陰虛及熱性體質(zhì)者慎食

主要營(yíng)養(yǎng)成分

皂苷、有機(jī)酸、淀粉、糖類、蛋白質(zhì)、生物堿和揮發(fā)油

【功效妙用】

溫中散寒,補(bǔ)益脾胃

人參大補(bǔ)元?dú)舛嫫⑽负筇欤哂醒a(bǔ)氣固脫、健脾益肺的功效;對(duì)于大病、久病、失血、脫液所致元?dú)庥摗⑸衿C}微及脾氣不足之食少倦怠、嘔吐泄瀉等都有很好的療效。

寧心益智,養(yǎng)血生津

人參具有寧心益智的作用,對(duì)心氣虛衰導(dǎo)致的失眠多夢(mèng)、驚悸健忘有較好的改善作用。人參的另一大功效是養(yǎng)血生津,對(duì)因津虧導(dǎo)致的口渴,血虛導(dǎo)致的面色萎黃、眩暈等也有緩解作用。

【養(yǎng)護(hù)脾胃的美味藥膳】

參蓮湯

材料:人參、蓮子各10克,冰糖50克。

做法:

1.將人參、蓮子(去心)放入碗內(nèi),加清水適量浸軟。

2.放入冰糖,加蓋。

3.將碗放入鍋內(nèi),隔水蒸燉1小時(shí)即可。

功效:益氣健脾,養(yǎng)心安神。

參棗粥

材料:人參5克,棗(干)10克,糯米250克,紅糖15克。

做法:

1.人參切片,大棗去核。2.人參、大棗與淘洗干凈的糯米同煮成粥,粥熟時(shí)加入紅糖攪勻。

功效:本粥具有健脾溫胃的作用,尤其適宜產(chǎn)后脾胃虛寒者食用。

參姜小米粥

材料:小米100克,人參、生姜10克。

做法:

1.將人參、生姜洗凈,研末。

2.小米淘洗干凈。

3.將三者放入鍋中,加適量清水煮成粥。功效:益氣健脾。適用于脾虛氣弱、全身乏力、嘔吐不思飲食者食用。

人參冬菇燉雞湯

材料:白條雞1只,人參15克,冬菇10個(gè),山藥20克,生姜4片,料酒2大匙,鹽、味精各少許。

做法:

1.白條雞過(guò)水備用,冬菇與山藥泡水洗凈。

2.燉鍋里加適量水,放入白條雞、人參、冬菇、山藥、姜片、料酒,隔水大火燉2小時(shí)后,加鹽、味精調(diào)味即可。

功效:益脾胃,助消化,補(bǔ)元?dú)狻?/span>

【中藥選購(gòu)小常識(shí)】

選購(gòu)人參以支大、蘆長(zhǎng)、皮細(xì)、色嫩黃、紋細(xì)密、飽滿、漿水足、無(wú)破傷者為好,以野山參最為名貴。

 

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