飯前喝點(diǎn)湯可以養(yǎng)胃

有句俗話說得好“飯前先喝湯，勝過良藥方”，說明飯前喝點(diǎn)湯對身體大有好處，營養(yǎng)學(xué)家也指出科學(xué)的進(jìn)餐順序應(yīng)該是湯一蔬菜一飯一肉，半小時(shí)后再吃點(diǎn)水果，按照這樣的順序進(jìn)餐，不僅能使食物得到充分的消化吸收，還可以養(yǎng)胃，可謂一舉兩得。

食物進(jìn)入口腔后會沿著食管一直到胃、腸，如果在正式吃飯前先喝口湯，就像給胃腸道增加了潤滑劑，可使食物順利下咽，這樣能防止干硬食物刺激消化道，從而有益于胃腸對食物的消化和吸收，同時(shí)適量湯水有助于食物被稀釋，使食物消化起來更容易些。

飯前喝些湯，不僅利于消化，還對胃的保護(hù)有一定好處，是養(yǎng)胃的好辦法。飯前喝點(diǎn)湯就像運(yùn)動(dòng)前的準(zhǔn)備活動(dòng)一樣，作用在于調(diào)動(dòng)整個(gè)消化器官，使其處于“作戰(zhàn)”的狀態(tài)。這時(shí)消化腺開始分泌消化液，消化器官開始蠕動(dòng)，為進(jìn)食做好充足的準(zhǔn)備，經(jīng)過這樣的預(yù)熱，當(dāng)食物到來時(shí)，就能充分發(fā)揮各消化器官的作用，使之協(xié)調(diào)而自然地進(jìn)入工作狀態(tài)。消化腺能分泌足夠的消化液來消化食物，胃排空便能順利進(jìn)行，不會造成胃的負(fù)擔(dān)，因此在吃完飯后也會感覺特別舒服，還能預(yù)防食道炎、胃炎等疾病的產(chǎn)生。

不過，飯前喝湯不要急，也不要喝過燙的湯，太熱的湯很容易對我們嬌嫩的胃腸道造成傷害，要想真正做到喝湯養(yǎng)胃，就要慢慢喝，有選擇地喝。某些專家經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，喝湯速度趲漫越不容易胖，湯就像涓涓細(xì)流一樣滋潤胃腸道，這樣做既能充分享受食物的味道，還能給食物的消化吸收留出充足的時(shí)間，從而提前產(chǎn)生已經(jīng)吃飽的感覺。這時(shí)候所感覺到的吃飽了，就是吃得恰到好處，胃也不會有壓力，會保持健康的狀態(tài)。