核桃，補(bǔ)腎助陽(yáng)、養(yǎng)護(hù)肝臟

【養(yǎng)肝補(bǔ)腎功效】

核桃性溫，味甘，入肺、肝、腎三經(jīng)，可補(bǔ)腎助陽(yáng)、養(yǎng)護(hù)肝臟，用于陽(yáng)痿遺精、小便頻數(shù)、兩腳痿弱等癥。

【選購(gòu)方法】

優(yōu)質(zhì)核桃個(gè)頭均勻，縫合線緊密，外殼色白光潔，放在手中有一定的分量，如果感覺輕飄飄的則說(shuō)明沒有成熟。

【不宜人群】

核桃油脂多，火氣大的人多吃會(huì)引起上火和惡心。脂肪肝患者不宜多吃核桃。

搭配宜忌

核桃梗米粥

（降壓開胃、補(bǔ)益肝腎）

原料:核桃仁50克，粳米100克

調(diào)料:鹽適量

做法:

1.粳米洗凈，用清水浸泡30分鐘。

2.往鍋中加適量清水，倒入粳米和泡米的水，開大火煮沸后改小火，倒入核桃仁。

3.待粥熟后加少許鹽調(diào)味，攪拌均勻，繼續(xù)煮沸即可。

核桃明珠

（益智補(bǔ)腦、補(bǔ)腎固精）

原料:鮮蝦300克，核桃100克，蘆筍、胡蘿卜各50克，蛋白1個(gè)

調(diào)料:蒜蓉、淀粉、胡椒粉、梢物油、香油、蠔油、紹酒、白糖、鹽各適量

做法:

1.將蘆筍和胡蘿卜洗凈，切成小塊；核桃去皮取肉，入沸水中煮3分鐘，撈出瀝水，放入溫油中炸至微黃色，盛出備用。

2.蝦去殼和蝦線，用蛋白、淀粉、胡椒粉、蠔油、白糖、鹽拌勻，腌漬片刻。

3.鍋入油燒熱，下蒜蓉爆香，加入蘆筍、胡蘿卜略炒，放入蝦，加紹酒，下核桃肉，急火炒至蝦熟，淋入香油即可。

核桃蝦仁粥

（補(bǔ)益肝腎、健腦益智）

原料:核桃仁50克，蝦仁50克，粳米250克

調(diào)料:鹽適量

做法:

1.將蝦仁洗凈；核桃仁放入溫水中浸泡，剝?nèi)ネ馄ぁ?/span>

2.往鍋中加適量清水，倒入洗凈的粳米，大火煮沸。

3.將蝦仁、核桃倒入鍋中，改小火熬煮成粥，加適量鹽調(diào)味即可。