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鱸魚(yú),改善肝腎不足的花鱸魚(yú)

來(lái)源:國(guó)醫(yī)小鎮(zhèn)發(fā)布時(shí)間:2015/9/24
導(dǎo)讀:鱸魚(yú)性平,味甘,入腎、肝、脾三經(jīng),具有健脾、益腎、補(bǔ)氣的功效,對(duì)肝腎不足的人能起到一定的補(bǔ)益作用。


【養(yǎng)肝補(bǔ)腎功效】

鱸魚(yú)性平,味甘,入腎、肝、脾三經(jīng),具有健脾、益腎、補(bǔ)氣的功效,對(duì)肝腎不足的人能起到一定的補(bǔ)益作用。

【選購(gòu)方法】

優(yōu)質(zhì)鱸魚(yú)表皮顏色偏青,魚(yú)鱗透亮有光澤,魚(yú)鰓翻開(kāi)后呈鮮紅色,魚(yú)鱗和表皮無(wú)脫落現(xiàn)象,魚(yú)眼清澈透明,魚(yú)身富有彈性。

【不宜人群】

出血性疾病患者不宜多食,肝硬化患者、結(jié)核病患者、痛風(fēng)患者忌食。

功夫鱸魚(yú)

(補(bǔ)肝腎、益脾胃)

原料:鱸魚(yú)300克,菜心100克,青、紅椒圈各30

調(diào)料:植物油、醬油、白醋、料酒、鹽各適量

做法:

1.將鱸魚(yú)去鱗、內(nèi)臟,洗凈后切段;菜心洗凈,入沸水中焯熟,撈出瀝水,放入盤中。

2.取一小碗,放入青、紅椒圈,加入醬油、白醋、料酒、鹽調(diào)成味汁。

3.鍋入油燒熱,放入鱸魚(yú)段滑炒,烹入泡有青紅椒圈的味汁,燒至入味,倒入裝有菜心的盤中即可。

黃芪鱸魚(yú)湯

(補(bǔ)中益氣、利尿排毒)

原料:鱸魚(yú)1條,生黃芪20

調(diào)料:姜、蔥、醋、黃酒、鹽各適量

做法:

1.鱸魚(yú)去鱗、鰓和內(nèi)臟,洗凈備用。

2.黃芪加冷水浸泡半小時(shí),大火煎沸后改文火煎20分鐘,去渣取汁。

3.將鱸魚(yú)、蔥、姜、適量醋、黃酒、鹽一起加入裝有黃芪汁的鍋中煮至熟即可。


鱸魚(yú)粥

(滋補(bǔ)身體、改善腎虛癥狀)

原料:鱸里肉150克,粳米100

調(diào)料:蔥花、梢物油、香油、鹽各適量

做法:

1.粳米洗凈,用清水浸泡30分鐘;鱸魚(yú)肉洗凈,切片,加適量植物油、鹽攪拌均勻,腌漬片刻。

2.往鍋中加適量清水,倒入粳米及泡米的水,大火煮沸后改文火熬煮成粥。

3.將鱸魚(yú)肉倒入鍋中,再次煮沸,加適量鹽調(diào)味,撒上蔥花,淋入香油即可。

 

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