花生，養(yǎng)腎佳品“長(zhǎng)生果”

【健脾養(yǎng)腎功效】

花生可健脾、養(yǎng)胃、潤(rùn)肺化痰，可用于反胃不舒、肺燥咳嗽等癥。此外，花生中所含的磷、鐵等礦物質(zhì)是維持和改善人體正常生殖機(jī)能的重要元素。

【選購(gòu)方法】

帶殼的優(yōu)質(zhì)花生外殼上有較深、較清晰的紋路，整體形狀飽滿，不帶殼的優(yōu)質(zhì)花生顆粒完整、表面光潤(rùn)、無(wú)外傷。

【不宜人群】

痰濕較甚者、腸滑腹瀉者、消化不良者、高脂血癥患者、跌打瘀腫者不宜食用。

花生豆豆粥利

（利水清熱、健脾和胃、養(yǎng)肝補(bǔ)腎）

原料:粳米100克，綠豆20克，黑豆20克，花生仁（帶皮）30克。

做法:

1.將綠豆、黑豆、花生仁分別洗凈，放入清水中浸泡3小時(shí)，撈出備用。

2.往鍋中加適量清水，倒入黑豆、綠豆、花生仁，大火煮沸。

3.將洗凈的粳米倒入鍋內(nèi)，繼續(xù)煮沸后改小火熬煮至米爛豆熟即可。

花生玉米拌豆腐

（健脾養(yǎng)胃、清肺補(bǔ)腎、延緩衰老）

原料:豆腐200克，玉米粒20克，花生仁（生）20克

調(diào)料:香菜10克，姜5克，植物油、香油、味精、鹽各適量

做法:

1.豆腐洗凈，切成小塊；姜、香菜洗凈，切末。

2.把豆腐塊、玉米粒用開(kāi)水煮透，倒出備用。

3.花生米用開(kāi)水煮透，撈起瀝干，放入油鍋中炸熟，撈出.去掉外皮。

4.放姜末、豆腐塊、玉米粒、花生仁、鹽、味精、香油，在碗中拌勻，撒上香菜末，入碟即可。 

花生紅棗湯

(補(bǔ)氣養(yǎng)血、健脾養(yǎng)腎)

原料:花生仁（帶皮）100克，紅棗10枚

調(diào)料:紅糖適量

做法:

1.花生仁、紅棗分別洗凈。

2.往鍋中加適量清水，放入花生仁、紅棗，大火煮沸，改小火慢燉至花生仁熟爛，加適量紅糖調(diào)味即可。