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對癥脾胃虛弱有補(bǔ)脾氣不祛濕功效藥膳

來源:國醫(yī)小鎮(zhèn)發(fā)布時(shí)間:2016/11/2
導(dǎo)讀:中醫(yī)認(rèn)為脾胃是后天之本,因?yàn)槠⑽甘菤庋? 這樣說你可能比較難理解,或許可以簡單理解為你要生長發(fā)育、維持生命、有健康骨骼、健二j士的肌肉等等都要靠你吃東西進(jìn)去,才能轉(zhuǎn)化成你身體的一部分。這本來是很簡單、很讓人享受的過程,但是偏偏有些時(shí)候,我們就是吃多一點(diǎn)…



中醫(yī)認(rèn)為脾胃是后天之本,因?yàn)槠⑽甘菤庋?/span>  這樣說你可能比較難理解,或許可以簡單理解為你要生長發(fā)育、維持生命、有健康骨骼、健二j士的肌肉等等都要靠你吃東西進(jìn)去,才能轉(zhuǎn)化成你身體的一部分。這本來是很簡單、很讓人享受的過程,但是偏偏有些時(shí)候,我們就是吃多一點(diǎn)點(diǎn)就肚子脹一天,或拉肚子,或吃點(diǎn)生冷、油膩、辣的都會(huì)不舒服,這說明你后天之本不夠強(qiáng)大,處于虛弱狀態(tài),這就是脾胃虛弱了。

以下藥膳推薦用于補(bǔ)脾氣,不祛濕的人群。

陳皮淮山蓮子煲瘦肉

【對癥】

脾胃虛弱所致胃脘部腹部脹滿、食欲不振、消化不良。

【功效】

健脾,祛濕。

【材料】 (45人量)

陳皮1  白術(shù)25g  去芯蓮子50g  淮山30g  薏米50g  砂仁4  瘦肉500g  生姜58 

【烹調(diào)方法】

瘦肉洗凈切塊,藥材洗凈備用;把瘦肉及藥材、姜片同放入鍋內(nèi),加適量水,武火煮15分鐘,改文火煲1小時(shí),加食鹽調(diào)味即可。

【貼士】

在購買砂仁時(shí),注意與草豆蔻、益智仁、白豆蔻等相似的藥材區(qū)分開來。

【禁忌】

本湯中陳皮性宣散,陰虛、實(shí)熱者慎用。

淮山枸杞黨參北芪燉兔肉

【對癥】

氣虛所致疲倦乏力,食欲減退。

【功效】

健脾補(bǔ)氣。

【材料】(2人量)

淮山20g  枸杞5g  黨參10g  北芪10g  大棗5  兔肉200g

【烹調(diào)方法】

先將藥材洗凈備用,兔肉清潔干凈切小塊,放入滾水中飛水,去掉血污之后放入燉盅中與藥材同燉1.52小時(shí),調(diào)味食用。

【貼士】

兔肉要順著纖維紋路切,加熱后才能保持菜肴的形態(tài)整齊美觀,肉味更加鮮美;若切法不當(dāng),兔肉加熱后會(huì)變成粒屑狀,而且不易煮爛。

太子參無花果煲瘦肉湯

【對癥】

脾胃虛弱所致食欲欠佳。

【功效】

益氣養(yǎng)血,清腸解毒。

【材料】 (23人量)

太子參15g  無花果30g  瘦肉250g  生姜3

【烹調(diào)方法】

先將無花果、太子參洗凈,稍浸泡;瘦肉洗凈切塊;然后與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi),加入適量清水,武火煮沸后,改用文火煲約1.5個(gè)小時(shí),調(diào)入適量食鹽即可食用。

【貼士】

很多人會(huì)把太子參與麥冬相混淆,購買時(shí)要問清楚。這道湯味道好,小朋友特別愛喝。


 

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