對(duì)癥胃寒痛的胃痛藥膳

過年過節(jié)吃膩了，再好的脾胃也會(huì)有運(yùn)轉(zhuǎn)不過來的時(shí)候  這個(gè)時(shí)候光健脾是沒有用的，得來清除一下多余的垃圾，這就需要消食藥啦。以下藥膳推薦用于胃寒痛，同時(shí)兼有益氣作用的人群。

黃芪砂仁豬肚湯

【對(duì)癥】

氣虛所致胃寒疼痛。

【功效】

健脾、益氣、開胃。

【材料】 (3～4人量)

豬肚1個(gè)  砂仁5g  黃芪20g  生姜3片

【烹調(diào)方法】

砂仁、黃芪洗凈，豬肚沖凈，刮去白膜，翻轉(zhuǎn)用生粉反復(fù)揉擦，洗凈。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入適量清水，武火煲沸后，改文火煲約1.5個(gè)小時(shí)，調(diào)入適量的食鹽或略加胡椒粉即可食用。

【貼士】

新鮮豬肚處理時(shí)，先放在水龍頭下把表面的浮黏液和多余的油脂沖洗一遍，再用適量淀粉、鹽和醋反復(fù)搓擦，沖洗干凈后把豬肚放入開水中，其中有油脂的一面要翻到里面，水開后，翻動(dòng)豬肚，看到豬肚變硬成形后就可以撈出來，最后把豬肚放入水池中，用刀把表面的白色膜刮凈，用水沖凈就可以了。

陳皮白術(shù)燉豬肚

【對(duì)癥】

氣虛所致胃痛，胃脘部脹滿，食欲不振，惡心嘔吐。

【功效】

燥濕健脾，理氣化痰。

【材料】 (1人量)

陳皮0.5g  白術(shù)10g  豬肚75g  瘦肉50g

【烹調(diào)方法】

白術(shù)、陳皮洗凈浸泡，豬肚、瘦肉切塊。將各湯料放入燉盅，加入清水適量，文火燉約2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽便可，棄藥渣喝湯，豬肚可撈起，拌醬油供佐餐。

【貼士】

新鮮豬肚呈白色略帶淺黃，質(zhì)地堅(jiān)挺厚實(shí)，有光澤，有彈性，黏液較多，無(wú)異味。