產(chǎn)后缺乳藥膳: 黨參當(dāng)歸瘦肉燉墨魚(yú)

產(chǎn)后缺乳藥膳: 黨參當(dāng)歸瘦肉燉墨魚(yú)

【功效】

這道黨參當(dāng)歸瘦肉燉墨魚(yú)具有補(bǔ)氣健脾，養(yǎng)血催乳。適用于產(chǎn)后體虛型乳汁缺少；癥見(jiàn)產(chǎn)后虛贏，面色蒼白，眩暈氣短，乳汁缺少或清稀。

【原料】

鮮墨魚(yú)250克，瘦豬肉粒60克，黨參30克，當(dāng)歸12克，生姜4片。

墨魚(yú)：味咸、性平，入肝、腎經(jīng)；具有養(yǎng)血、通經(jīng)、催乳、補(bǔ)脾、益腎、滋陰、調(diào)經(jīng)、止帶之功效；用于治療婦女經(jīng)血不調(diào)、水腫、濕痹、痔瘡、腳氣等癥。墨魚(yú)肉、脊骨(中藥名為海螵蛸)均可入藥。李時(shí)珍稱(chēng)墨魚(yú)為“血分藥”，是治療婦女貧血、血虛經(jīng)閉的良藥。

黨參：性平，味甘、微酸。歸脾、肺經(jīng)。補(bǔ)中益氣，健脾益肺。用于脾肺虛弱，氣短心悸，食少便溏，虛喘咳嗽，內(nèi)熱消渴。

【制法】

將鮮墨魚(yú)剖開(kāi)，去內(nèi)殼、切塊，與瘦豬肉粒、黨參、當(dāng)歸、生姜同入燉盅，加沸水適量，燉盅加蓋，文火隔沸水燉2～3小時(shí)，調(diào)味食。