產(chǎn)后缺乳藥膳: 金針花豆腐瘦肉湯

產(chǎn)后缺乳藥膳: 金針花豆腐瘦肉湯

【功效】

這道金針花豆腐瘦肉湯具有清熱滋陰，通乳。適用于虛熱型產(chǎn)后乳汁過(guò)少；癥見(jiàn)產(chǎn)后口渴咽干，心煩胸悶，夜睡不安，乳汁減少，大便干結(jié)。亦可用于虛熱型神經(jīng)衰弱；癥見(jiàn)心悸，失眠。

【原料】

瘦豬肉250克，金針花30克(水浸軟)，豆腐1塊(切大塊)。

金針花：性平，甘奶。清熱利尿，解毒消腫，止血除煩，寬胸膈，養(yǎng)血平肝，利水通乳，利咽寬胸，清利濕熱，發(fā)奶。

豆腐：性味甘、淡，性涼，入脾、胃、大腸經(jīng)；益中益氣，調(diào)和脾胃，健脾利濕，清肺健膚，清熱解毒，下氣消痰，清熱潤(rùn)燥、生津止渴、清潔腸胃、抗癌。

【制法】

將瘦豬肉、金針花同人鍋，加適量清水，武火煮沸后改文火煲1小時(shí)，再入豆腐煲約10分鐘即成。