●說明及別名:海藻類包括海帶、紫菜、海帶芽、珊瑚草、豆瓣菜。
●性質(zhì):寒性。
●適用者:一般人,尤其適宜糖尿病與心血管疾病患者。
●不適用者:胃寒或者腸胃不適的人不宜多食。
●海藻類營養(yǎng)功效
海藻類食物富含膳食纖維,有助于排毒祛痘、降低血中膽固醇含量及抗癌;鐵能改善貧血;鈣可強化骨骼、牙齒;碘可促進血液中三酸甘油酯代謝,改善缺碘性甲狀腺機能異常;硒則具有防癌功效。
●適宜攝入量:每次30---60克為宜。
●識別及注意事項
海藻類的食物含碘量較高,甲狀腺機能亢進患者不適宜食用,但是對改善因缺碘引起的甲狀腺腫大癥狀有益。
●營養(yǎng)成分表
每100克膳食纖維平均含量29克
每100克甘露醇平均含量15.5克
每100克藻酸平均含量21克
每100克硒平均含量9.5微克
●海藻類主功效:排毒祛痘、促進人體新陳代謝、防癌,預(yù)防心血管疾病、貧血、骨折及水腫。
●主要營養(yǎng)成分:糖類、膳食纖維、B族維生素、維生素E、鈉、鉀、鈣、鎂、鐵、鋅、碘、硒。
●海藻類的排毒祛痘成分
膳食纖維:膳食纖維存腸消中昅吸收水分,增加了大小便的水分、體積,刺激腸道蠕動,使排泄通暢,防止宿便。膳食纖維還可使體內(nèi)的有害物質(zhì),特別是致癌物質(zhì)及時排出體外,具有排毒祛痘作用。甘露醇:甘露醇是糖的一種,有利尿作用,能促使人體一嶺內(nèi)的毒素隨尿液排泄,同時還能使糞便變軟,腸道擴張,促使腸道蠕動,使毒素排出體外。硒:有機硒能清除體內(nèi)自由基,排除體內(nèi)毒素,抗氧化,能有效抑制過氧化脂質(zhì)的產(chǎn)生,還能與重金屬結(jié)合,從而排毒解毒。
●海藻類的排毒祛痘功效
排毒祛痘:經(jīng)常進食富含蛋氨酸、胺氨酸的海藻類食品,可以使干性皮膚變得富有光澤,使油性皮膚減少油脂分泌平衡油脂,祛除痘痘。海藻類食物中含維生素A,可以維護上皮組織的健康生長,維生素C能修復(fù)痘痘、痤瘡所引起的痘印。
解毒防瘡:海藻類含有的硒及礦物質(zhì)能有選擇性地清除汞、鎘、鉛等重金屬致癌物及毒素,具有解毒的功效。不僅如此,海藻類食物還能調(diào)節(jié)血液酸堿度,從而有效地防止痘痘、痤瘡的生長。
●海藻類食法指要
★豬肉海藻湯
材料:豬瘦肉150克,海藻、夏枯草各30克。
做法:將豬瘦肉切絲,與海藻、夏枯草一起煮湯,調(diào)味即可食用。
功效:清熱解毒,軟堅散結(jié),可輔助治療淋巴結(jié)核、淋巴結(jié)腫大等病癥。
●海藻類的飲食宜忌
【宜】海藻類適合缺碘者食用。
【宜】海藻類適宜淋巴結(jié)、甲狀腺腫大、高血壓、高血脂,動脈硬化.肥胖、癌癥患者信用。
【忌】脾胃虛寒者忌食用海藻類。
【忌】甲狀腺亢進患者不宜食用海藻類。
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