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夏季養(yǎng)生食譜 夏季養(yǎng)生藥膳有哪些

來源:國醫(yī)小鎮(zhèn)發(fā)布時間:2016/7/20
導讀:夏季養(yǎng)生食譜,夏季養(yǎng)生藥膳有哪些?夏季腸胃很容易出問題,因為夏季溫差變化、細菌病毒活躍、天熱吃冷的太多等等,都容易引起腸胃不適,那怎么辦了?


夏季養(yǎng)生食譜,夏季養(yǎng)生藥膳有哪些?夏季腸胃很容易出問題,因為夏季溫差變化、細菌病毒活躍、天熱吃冷的太多等等,都容易引起腸胃不適,那怎么辦了?

藥膳推薦:

◆ 烏梅生地綠豆粥


材料:烏梅20克,生地20克,綠豆50克,大米70克,葡萄干、冰糖適量。

做法:

1. 大米、綠豆均洗凈,大米用清水浸泡1小時,綠豆用清水浸泡4小時;烏梅、生地均洗凈,二者同加水煎煮,取汁備用。

2. 鍋中加適量水,大火燒開,倒入綠豆煮沸后,加入大米同煮。

3. 待大米、綠豆煮開后,加入生地烏梅汁轉(zhuǎn)小火繼續(xù)慢熬至粥濃稠,再加入葡萄干、冰糖,煮至冰糖溶化即可。

功效:烏梅生地綠豆粥具有涼血、清熱、潤燥、解毒的功效,同時也可起到輔助治療便秘、血管硬化的作用。

◆ 西紅柿蘑菇排骨湯


材料:豬排骨600克,鮮蘑菇120克,西紅柿120克,料酒12克,鹽適量。

做法:

1. 排骨洗凈,剁成塊,加適量料酒、鹽腌15分鐘;鮮蘑菇洗凈,切片;西紅柿洗凈,切片。

2. 鍋中加適量水,用大火加熱,水沸后放入排骨,去浮沫,加料酒,湯煮開后,改用小火煮30分鐘。

3. 加入蘑菇片再煮至排骨爛熟,加入西紅柿片,煮開后加入鹽調(diào)味即可。

功效:此湯能開胃增食、強壯筋骨、健脾益氣。

小知識:西紅柿具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的作用。

◆ 五味子西紅柿面


材料:人參須10克,麥冬15克,五味子5克,面條90克,西紅柿150克,秋葵100克,低脂火腿肉60克,高湯800毫升,鹽、香油各適量。

做法:

1. 全部藥材放入紗布袋與高湯置入鍋中煮沸,續(xù)煮10分鐘,做成藥膳高湯,濾去藥渣。

2. 西紅柿去蒂洗凈,切塊;秋葵去蒂洗凈切開;火腿切絲;面條入開水中煮熟,撈出,加入鹽調(diào)味。

3. 將藥膳高湯放入鍋中加熱,加入火腿絲、西紅柿、秋葵煮熟,倒在面條上,淋上香油拌勻即可。

功效:五味子西紅柿面能益氣生津、斂汗固精、滋陰潤肺。

◆ 薏米黃芪粥


材料:薏米30克,黃芪8克,大米70克,鹽2克,蔥8克。

做法:

1. 大米、薏米均泡發(fā)洗凈;黃芪洗凈,切片;蔥洗凈,切蔥花。

2. 鍋置火上,倒入清水,放入大米、薏米、黃芪,以大火煮至米開花。

3. 再轉(zhuǎn)小火煮至呈濃稠狀,調(diào)入鹽拌勻,撒上蔥花即可。

功效:此粥有補氣固表、止汗解毒、生肌斂瘡、利尿消腫之功效。

小知識:黃芪能增強機體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗應激、降壓,且有較廣泛的抗菌作用。

 

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