入秋以后,以干燥氣候?yàn)橹?,空氣中缺少水分,人體也缺少水分。為了適應(yīng)秋天這種干燥的特點(diǎn),我們就必須經(jīng)常給自己的身體“補(bǔ)液”,以緩解干燥氣候?qū)ξ覀內(nèi)梭w的傷害。
不過,雖然秋天進(jìn)行補(bǔ)水是必不可少的,但對付秋燥不能只喝白開水??茖W(xué)地講,最佳飲食良方應(yīng)該是:“朝朝鹽水,晚晚蜜湯。”換言之,喝白開水,水易流失,若在白開水中加入少許食鹽,就能有效減少水分流失。白天喝點(diǎn)鹽水,晚上則喝點(diǎn)蜜水,這既是補(bǔ)充人體水分的好方法,又是秋季養(yǎng)生、抗拒衰老的飲食良方,同時(shí)還可以防止因秋燥而引起的便秘,真是一舉三得。
蜂蜜所含的營養(yǎng)成分特別豐富,主要成分是葡萄糖和果糖,兩者的含量達(dá)此外,還含有蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素A、維生素C、維生素D等。蜂蜜具有強(qiáng)健體魄、提高智力、增加血紅蛋白、改善心肌等作用,久服可延年益壽。蜂蜜對神經(jīng)衰弱、高血壓、冠狀動脈硬化、肺病等,均有療效。在秋天經(jīng)常服用蜂蜜,不僅有利干這些疾病的康復(fù),而且還可以防止秋燥對人體的傷害,起到潤肺、養(yǎng)肺的作用。而且蜂蜜還有抗氧化的作用,蜂蜜中含有數(shù)量驚人的抗氧化劑,他能清除體內(nèi)的垃圾自由基,達(dá)到抗癌、防衰老的作用,從而使人健康長壽。
秋燥時(shí)節(jié),盡量不吃或少吃辛辣燒烤之類的食品,這些食品包括辣椒、花椒、桂皮、生姜、蔥及酒等,特別是生姜。這些食品屬于熱性,又在烹任中失去不少水分,食后容易上火,加重秋燥對我們?nèi)梭w的危害。當(dāng)然,將少量的蔥、姜、辣椒作為調(diào)味品,問題并不大,但不要常吃、多吃。比如生姜,它含揮發(fā)油,可加速血液循環(huán);同時(shí)含有姜辣素,具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促進(jìn)消化的功能;生姜還含有姜酚,可減少膽結(jié)石的發(fā)生。生姜雖有利,但也有弊。因此不可多吃。尤其是在秋天最好少吃,因?yàn)榍锾鞖夂蚋稍?、燥氣傷肺,再加上吃辛辣的生姜,更容易傷害肺部,加劇人體失水、干燥。古代醫(yī)書有記載:“一年之內(nèi),秋不食姜;一曰之內(nèi),夜不食姜?!?/span>
總之,當(dāng)秋天來臨之際,我們最好“晨飲淡鹽水、晚喝蜂蜜水,拒食生姜”,如此便可安然度過“多事之秋”。
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