腎 調(diào)養(yǎng)藥膳（一）

燉  豬  腰

【原料】豬腎2個，杜仲15克、核桃肉30克。

【制作】先將豬腎切開，去腎盞，洗凈，與杜仲，核桃肉一起燉熟后，去杜仲，核桃肉。

【用法】用豬腎蘸少許細(xì)鹽食之，可作佐餐。

【效用】補腎助陽，強腰蓋氣。適用于腎氣不足而致的腰痛乏力、畏寒肢涼、小便頻數(shù)、視物不清、陽痿、遺精等癥。

烤  大  蝦

【原料】大蝦500克，蔥段、料酒，糖、精鹽、清湯適量，椒油少許。

【制作】將大蝦去須、腿和蝦槍、除去砂袋、挑除砂線，切成段。在炒鍋中加油，油燒熱時，投入蝦段和蔥段，炒至蝦變紅色時，加入適量料酒、糖、精鹽和清湯。用文火煨烤，烤至湯汁將盡時，酌加少量椒油即可。

【用法】當(dāng)菜食用。

【效用】補腎興陽，益氣開胃。用治腎虛下寒所致的陽痿不起、早泄、遺精，脾胃虛弱所致的飲食不思、體虛乏力，面黃肌瘦。