五臟兼補藥膳（三）

當歸羊肉羹

【原料】羊肉500克，當歸25克，黨參25克，黃芪25克，蔥、生姜、食鹽、料酒、味精適量。

【制作】將羊肉洗凈，投入沸水鍋內(nèi)煮透，再用冷水洗去血沫，切成肉塊，放入沙鍋內(nèi)。另取當歸、黨參、黃芪，洗凈，裝入紗布袋內(nèi)，扎緊袋口，也放入沙鍋內(nèi)，加入適量蔥、生姜、食鹽、料酒和清水。先用武火煮沸，再用文火煨燉，以羊肉熟爛為度。撈去藥袋、酌加味精。

【用法】當點心食用，吃肉喝湯。

【效用】溫補脾腎，暖胃養(yǎng)血。用治脾腎陽虛、圍棋虛寒所致的陽痿、腰膝酸軟、反胃嘔吐、怕冷畏寒、身體瘦弱。

桂  漿  粥

【原料】肉桂2克，粳米100克，紅糖適量。

【制作】將蟲草和蝦仁略洗，放入沙鍋內(nèi)，加入清水，酌加少量生姜、食鹽和調(diào)味品。先用武火煮沸，再用文火煎煮30分鐘先將肉桂煎取汁，去渣待用。再將粳米淘洗干凈，加入清水，先用武火煎沸，再用文火煎熬。待粥將成時，調(diào)入桂漿和適量紅糖，稍煮一沸即可。

【用法】每日早晚各1次，溫熱食用。以3—5天為一個療程。

【效用】溫補心腎，暖脾散寒。用治心脾腎陽虛所致的陽痿、小便頻數(shù)，畏寒怕冷、四肢發(fā)涼、脘腹冷痛、大便稀薄、脈搏微弱無力。