烏發(fā)明目藥膳（三）

烏發(fā)凍糕

【原料】黑芝麻150克，當(dāng)歸90克，桑椹子、女貞子、側(cè)柏葉、旱柏葉、旱蓮草各65克，冰糖300克，瓊脂20克。

【制作】將當(dāng)歸、女貞子、桑椹子、側(cè)柏葉、旱柏葉、旱蓮草、黑芝麻洗凈，烘干研成末。凈鍋置中火上，加入水1500毫升，放入中藥末、瓊脂熬化，再加冰糖，熔化后，注入瓷盆內(nèi)晾冷，置于冰箱凝凍，劃成小塊食用。

【效用】清熱涼血，滋肝益腎，適用于青少年血熱風(fēng)燥引起的白發(fā)、斑禿、舌質(zhì)紅絳等。

芝  麻  粥

【來(lái)源】《錦囊秘錄》

【原料】黑芝麻30克，粳米100克。

【制作】先將黑芝麻曬干后炒熟研碎，再與粳米同煮作粥。

【用法】可隨意服食。

【效用】補(bǔ)肝，潤(rùn)五臟。適用于身體虛弱、頭發(fā)早白、大便干燥、頭暈?zāi)垦?、貧血等癥。