助陽藥膳（四）

龍馬童子雞

【原料】海馬10克，仔公雞1只，蝦仁15克，蔥白25克，生姜15克，濕淀粉50，食鹽，味精各3克。

【制作】1、將雞宰殺后煺毛、洗凈，剁去爪，開腹去臟，入沸水鍋內(nèi)略焯后剁成塊，裝在碗內(nèi)。

2、海馬、蝦仁用溫水洗凈，浸泡10分鐘，分放在雞肉上。加入蔥段、姜塊、加一半配料及適量清湯，上籠蒸爛。

3、出籠后揀去姜、蔥，將雞扣入碗中。原湯放入剩下的調(diào)料，燒開，去浮沫，入濕淀粉著芡收汁，澆在雞上。

【效用】補(bǔ)腎壯陽。適用于陽痿，早泄，尿頻，婦女腎陽虛弱，帶脈失約，任脈不固，白帶清稀，腰酸如折，小腹冷感，以及老年體弱、神疲肢冷等癥。

山藥茯苓包子（一）

【來源】《儒門事親》

【原料】山藥粉、茯苓粉、板粟仁、核桃仁、黑芝麻各100克，白糖300克，面粉適量。

【制作】板粟仁、核桃仁砸碎，放入山藥粉、茯苓粉，加水調(diào)成糊，攪勻，上籠蒸30分鐘取出，加白糖、黑芝麻，拌成餡。面粉發(fā)好，包餡蒸熟。

【用法】早晚作點(diǎn)心食用。需久服。

【效用】健脾補(bǔ)腎，益氣固澀。適用于脾陽不足之食少納呆、消渴尿頻、遺尿等癥。健康人常食能使精力充沛，食欲旺盛，體質(zhì)增強(qiáng)，防病延年。