滋陰補血，補腎壯陽——龜羊湯

龜  羊  湯  

【來源】民間方

【原料】羊肉、龜肉各100克，黨參、枸杞子、制附片各10克，當(dāng)歸、姜片各6克，冰糖、料酒、蔥、味精、胡椒粉、熟豬油各適量。

【制作】1、將龜肉用沸水燙一下，刮去表面黑膜，剔去腳爪，洗凈；羊肉刮洗干凈。將龜肉、羊肉隨冷水下鍋，煮開2分鐘，去掉腥味，撈出，再用清水洗凈，然后均切成方塊。

2、黨參、枸杞子、制附片、當(dāng)歸用水洗凈。

3、鍋置旺火上，放入熟豬油，燒至八成熟時，下龜肉、羊肉煸炒，烹入料酒，繼續(xù)煸炒，炒干水分，然后放入沙鍋內(nèi)，再放冰糖、黨參、制附片、當(dāng)歸、蔥節(jié)、姜片，加清水750毫升，先用旺火燒開，再移至小火上燉至九成爛，然后放入枸杞子，繼續(xù)燉10分鐘左右，離火，去掉姜、蔥、當(dāng)歸，放入味精、胡椒粉即成。

【用法】佐餐食。每日2次。

【效用】滋陰補血，補腎壯陽。適用于腰膝酸軟、面色無光、須發(fā)早白、畏寒、尿清長以及心煩口渴等陰陽俱虛者。健康人食用更能防病強身，精力充沛。