滋陰補(bǔ)血，補(bǔ)腎壯陽(yáng)——龜羊湯

龜  羊  湯  

【來(lái)源】民間方

【原料】羊肉、龜肉各100克，黨參、枸杞子、制附片各10克，當(dāng)歸、姜片各6克，冰糖、料酒、蔥、味精、胡椒粉、熟豬油各適量。

【制作】1、將龜肉用沸水燙一下，刮去表面黑膜，剔去腳爪，洗凈；羊肉刮洗干凈。將龜肉、羊肉隨冷水下鍋，煮開(kāi)2分鐘，去掉腥味，撈出，再用清水洗凈，然后均切成方塊。

2、黨參、枸杞子、制附片、當(dāng)歸用水洗凈。

3、鍋置旺火上，放入熟豬油，燒至八成熟時(shí)，下龜肉、羊肉煸炒，烹入料酒，繼續(xù)煸炒，炒干水分，然后放入沙鍋內(nèi)，再放冰糖、黨參、制附片、當(dāng)歸、蔥節(jié)、姜片，加清水750毫升，先用旺火燒開(kāi)，再移至小火上燉至九成爛，然后放入枸杞子，繼續(xù)燉10分鐘左右，離火，去掉姜、蔥、當(dāng)歸，放入味精、胡椒粉即成。

【用法】佐餐食。每日2次。

【效用】滋陰補(bǔ)血，補(bǔ)腎壯陽(yáng)。適用于腰膝酸軟、面色無(wú)光、須發(fā)早白、畏寒、尿清長(zhǎng)以及心煩口渴等陰陽(yáng)俱虛者。健康人食用更能防病強(qiáng)身，精力充沛。