大棗補療食譜（一）

大棗有增強免疫，增加肌力，降低膽固醇，護肝，抗氧化，抑制癌細胞增殖及抗突變作用。

  大棗豬胰湯

【用料】大棗10枚，生姜3片，百合10克，黨參10克，百部10克，豬肺150克。

【制法】

①  將豬肺洗凈，切塊；大棗、生姜、百合、百部、黨參洗凈。

②  把全部用料一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮1—2小時，加鹽調(diào)味，隨量食用。

【功效】養(yǎng)血健脾，補肺止咳。

【適應(yīng)證】肺脾兩虛證。癥見咳嗽痰少，面色無華，神疲乏力，心悸，氣短，自汗，舌淡苔白，脈細。對于肺結(jié)核、老年人慢性支氣管炎等屬肺脾兩虛者可用本食譜調(diào)理。

  大棗燉羊心

【用料】大棗10個，黨參10克，元肉10克，生姜3片，養(yǎng)心150克。

【制法】

①  將羊心洗凈，切塊；大棗、黨參、元肉、生姜洗凈。

②  把全部用料一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，以文火煮熬直至羊心熟爛為度，加鹽調(diào)味，隨量食用。

【功效】補養(yǎng)氣血，調(diào)和心脾。

【適應(yīng)證】心脾兩虛證。癥見癥見心悸怔忡，多夢健忘，面色萎黃，神疲乏力，舌淡苔白，脈細。對于神經(jīng)衰弱、再生障礙性貧血、心臟神經(jīng)官能證等屬心脾兩虛者可用本食譜調(diào)理。