月經不調調理藥膳（三）

田七雞

【原料】田七10克，雞肉250克，精鹽適量。

【制作】田七（打碎），與雞肉一起，加水適量，隔水蒸燉2小時，加鹽少許即可。

【用法】每日1劑，分2次服用，飲湯食肉。

【效用】活血化瘀，止血直崩。用于崩漏、出血過多者。

【按語】田七味甘、微苦，性溫，是止血良藥?！侗静菥V目》云：田七“止血、散血……出血不止……止嘔血、下血、血痢、崩中、經水不止、產后惡露不下”。配雞肉能益氣養(yǎng)血，使本品祛瘀而不傷氣。血虛無瘀者慎用。

青魚蟲草餛飩

【原料】青魚肉250克，南瓜肉600克，蟲草10克，面粉250克，豬棒骨、雞湯、調料各適量。

【制作】1、將青魚肉用刀背砸成魚泥，加雞湯、胡椒粉、紹酒、鹽、蔥、姜汁少許，用筷子向順時針方向用力攪至粘稠。

2、南瓜切成絲，加鹽，劑出水，與魚泥拌勻成餡。

3、用面粉做餛飩皮，包成餛飩。豬棒骨洗凈，砸開，與蟲草共入鍋內燉1小時，去骨，下餛飩煮熟。

【用法】隨意服。

【效用】補氣養(yǎng)血。適用于久病體虛、月經不調、痛經等。