大棗補療食譜（二）

 大棗人參粥

【用料】大棗15枚，熟地20克，人參6克，當歸6克，粳米50克。

【制法】

①  將人參、大棗（去核）、當歸、粳米洗凈。

②  把全部用料一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，共煮為粥，隨量食用。

【功效】益氣攝血調經(jīng)。

【適應證】月經(jīng)不調證。癥見月經(jīng)超前或推后，量多色淡，神疲倦怠，食欲不振，氣短心悸，舌淡苔白，脈細。對于功能性子宮出血、再生障礙性貧血等屬氣血虧虛者可用本食譜調理。

大棗田鼠粥

【用料】大棗10枚，陳皮5克，粳米150克，赤小豆30克，生姜3片，鼠肉50克。

【制法】

①  將鼠肉洗凈，切成碎塊；大棗、陳皮、粳米、赤小豆、生姜洗凈。

②  把全部用料一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸，再以文火煮熬，以米熟爛為度，加鹽調味，隨量食用。

【功效】補益脾胃，利水消腫。

【適應證】脾胃氣虛證。癥見飲食減少，大便不調，面色無華，或面浮肢腫，舌淡苔白，脈細。對于營養(yǎng)不良、慢性胃腸炎、慢性腎炎等屬脾胃氣虛者可用本食譜調理。