五臟六腑都是“好色”之徒，給青、赤、黃、白、黑“相個親”

李女士是一名營養(yǎng)學家，日常飲食中格外重視顏色和營養(yǎng)的搭配。

她說，和人對顏色有喜好一樣，五臟六腑對顏色也是各有所鐘愛的。只有選擇相應顏色的食物，才能使臟腑得到滋養(yǎng)，使其生理功能保持旺盛，身心處于一派和諧的狀態(tài)。

中醫(yī)五行理論認為，五色也具有五行屬性，為此五色可滋養(yǎng)五臟，具體為青色可養(yǎng)肝，赤色可養(yǎng)心，黃色可養(yǎng)脾，白色可養(yǎng)肺，黑色可養(yǎng)腎。

五行中肝與青色相應，青色的食物可以通達肝氣，起到很好的疏肝解郁、緩解情緒的作用，還有助于促進肝臟排毒，應適當增加青蘋果、獼猴桃、青檸檬等水果的攝入量，可起到養(yǎng)肝、護肝的作用。平時若是情緒不暢或者是動不動就發(fā)火，或是身體某部位經(jīng)常疼痛，更應增加青色食物的攝入量。這是因為上述癥狀的出現(xiàn)和肝氣不舒、肝火過旺有關系，經(jīng)常吃點兒青色食物就能疏肝解郁，防止氣滯血瘀，讓氣血循行順暢，身體健康也就得到了一分保證。

中醫(yī)五行理論認為心與赤色相應，故紅色食物進入人體后可入心、入血。紅色食物入心可補血益氣，對心起到良好的調養(yǎng)功效。在日常飲食中適當攝入胡蘿卜、紅辣椒、番茄、西瓜、山楂、紅棗、草莓、紅薯、紅蘋果，對心有益。

脾與黃色相應，黃色食物有助于增強脾胃之氣。“谷入于胃，灑陳于六腑而氣至，和調于五臟而血生，而人資之以為生者也，故曰后天之根本在脾?！痹诩膊∵^程中防御系統(tǒng)的更新和擴充是非常快速的，這就需要非常充足的物質供應，否則就容易發(fā)生整體的紊亂甚至崩潰?？梢婞S色食物對于人體健康具有不可替代的作用，為此在飲食中可適當攝入小米、紅薯等黃色食物的攝入量。

五行中肺與白色相應，大多數(shù)白色食物均有補益肺氣和滋陰潤肺的功效，飲食中適當攝入白梨、白蘿卜、蓮藕、百合、白木耳等白色食物，用白色食物養(yǎng)肺還能美容養(yǎng)顏。這是因為肺主皮毛，而白色食物具有滋陰潤肺之功，為此增加白色食物的攝入量對肌膚保養(yǎng)是有好處的。

腎與黑色相應，大部分黑色食物均有補腎添精、補益腎氣的作用，在飲食中適當攝入黑米、黑豆則對腎有益。

由此可見，五色對應人體不同的臟腑，為此在日常飲食中應根據(jù)身體的狀況，選擇適合的顏色進行調養(yǎng)，以增強相應臟腑的生理功能，進而達到防病、健身、祛病、延年益壽的目的。下面介紹一道五色食療方——五豆粥。

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五豆粥

【材料】綠豆、紅豆、黃豆、黑豆。白蕓豆各25克，大米100克。

【做法】將上面所提及到的各種豆子洗凈，提前浸泡-晚上；大米淘洗干凈；將泡好的豆子放在沙鍋里，加入適量的水，大火開始煮，煮到豆子快熟爛時放入大米繼續(xù)煮，煮到大米熟爛時即可食用。

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此食療方中的黃豆為黃色，入脾胃，有健脾胃補虛損的功效；綠豆為青色，入肝經(jīng)，可疏肝理氣。因為其性涼，還有益肝清熱的作用。將綠豆和海帶相互配伍，做成綠豆清肝湯，可以緩解肝火上炎導致的各種不適；紅豆為紅色，入心經(jīng)，有補血養(yǎng)心之功，偉大的醫(yī)學家李時珍贊紅豆為“心之谷”，可見紅豆的養(yǎng)心功效非同凡響；白蕓豆入肺經(jīng)，有潤肺補氣的作用；黑豆入腎經(jīng)，有益精補髓、強壯筋骨的作用?，F(xiàn)代醫(yī)學研究也表明，適當食用黑豆有益于腎的健康，男性久食之可預防前列腺增生，女性多食之能保養(yǎng)卵巢。

上述食療方，寒熱搭配、不涼不燥，五臟六腑全都顧及，經(jīng)常食用不但有助于強身健體，還有助于駐顏長壽。如果你的身體虧虛，經(jīng)?；疾?，并且不知道如何調理才能對身體健康有益的話，建議你不妨經(jīng)常喝點兒五豆粥。只要長期堅持食用，相信身體健康狀況必定大有改觀。