紅色食物，養(yǎng)心補(bǔ)氣保健康

日常生活中，我們所見到的紅色食物有很多，比如紅辣椒、番茄、西瓜、山楂、太空椒、胡蘿卜等。中醫(yī)上講，紅色為火，為陽，食入后可入心、入血，多數(shù)紅色食物具有益氣補(bǔ)血、促進(jìn)血液和淋巴液生成的功效。

研究表明，一般紅色食物都具有很強(qiáng)的氧化性，富含番茄紅素、單寧酸等，能夠起到保護(hù)細(xì)胞、抗炎癥的作用。有些女性朋友身體素質(zhì)比較差，經(jīng)常會受到感冒病毒的侵?jǐn)_，容易感冒，多吃一些紅色的食物能夠增強(qiáng)身體的抵抗力，有預(yù)防感冒、抗病毒的功效。比如，胡蘿卜中的維生素A含量比較高，進(jìn)入人體后可以轉(zhuǎn)化為維生素A，維生素A具有保護(hù)上皮組織、增強(qiáng)免疫力的功效。

除此之外，紅色食物還可以為人體提供豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和無機(jī)鹽、維生素等，在很大程度上增強(qiáng)了人體的心臟和氣血功能。所以，經(jīng)常吃一些紅色的果蔬，對心臟是非常有好處的，可以增強(qiáng)心腦血管的活力、提高淋巴系統(tǒng)的免疫功能。

心屬火，而紅色屬于五行中的火，在季節(jié)上對應(yīng)夏季，同五味中的苦相應(yīng)。紅色對應(yīng)五臟中的心，而心主掌著人的血脈、生命。

其實(shí)，紅色就是指那些常見的赤色或偏紅色食物。下面就來介紹幾種紅色食物及相應(yīng)的養(yǎng)心功效。

●1.洛神花。

是一種適合夏季飲用的清涼飲品，中醫(yī)上認(rèn)為洛神花有清熱、止咳、降壓、防暑解酒等功效。研究表明，洛神花具有很強(qiáng)的抗氧化、抗腫瘤的作用，并且能夠起到保護(hù)心腦血管、保護(hù)肝臟、降血壓的功能。如果連續(xù)服用適量的洛神花茶，就能夠在很大程度上降低我們的血壓。但是，在選擇洛神花的時(shí)候要注意一點(diǎn)，不能將所有洛神花制品囊括其中，比如，洛神花蜜餞，還是少吃為好，因?yàn)檫@類食物中的鹽分和糖分含量都比較高，對于我們的心腦血管和腎臟來說負(fù)擔(dān)都是比較大的，如果想要通過洛神花來進(jìn)行護(hù)心養(yǎng)生,最好選擇未經(jīng)加工的洛神花泡茶服用。

●2.紅棗。這個(gè)大家就熟悉多了，絕大多數(shù)人都知道紅棗有補(bǔ)血的功效。在《神農(nóng)本草經(jīng)》中有這樣的記載“紅棗味甘性溫，歸脾胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的功能。”

    現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，紅棗中的維生素C和維生素A、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類等含量都非常豐富，具有保肝臟、強(qiáng)體魄的功效，而且可以在一定程度上緩解胃部不適、食欲下降、脾臟功能弱、心律不齊等癥狀。

●3.紅花。紅花性味辛、溫，入肝、心經(jīng)，也稱為草紅花、川紅花、紅藍(lán)花。它具有活血化瘀、通經(jīng)絡(luò)、消腫止痛、發(fā)汗散熱等功效。對于治療女性經(jīng)期出現(xiàn)的小腹脹痛、閉經(jīng)難產(chǎn)、產(chǎn)后瘀血不凈、跌打損傷、瘀血疼痛等癥狀都有一定的療效。

●4.紅曲。紅曲具有降低膽固醇、預(yù)防心腦血管疾病的功效，符合現(xiàn)代人的健康要求。近些年來，紅曲在保健食品行業(yè)非常受歡迎?！凹t曲”一詞對于中國人來說并不陌生，從古代開始，中國就有醬豆腐、紅曲醋、紅露酒，這些食物中紅曲的含量非常高?！侗静輦湟分?有這樣的記載“性味甘溫，色赤，入營而破血，燥味消食，活血和血。主治赤白下痢，跌打損傷，產(chǎn)后惡露不盡”。但是紅曲的服用是有禁忌的，不能同抗生素、紅霉素、維生素B₃等一同服用。除此之外，也不能同葡萄柚一同食用，會造成血壓不穩(wěn)。

●5.番茄。番茄中含有一種叫番茄紅素的物質(zhì)，能夠保護(hù)低；密度脂蛋白，使其免遭氧化破壞。近些年來，肥胖、高血壓等慢性疾病越來越困擾人們的生活，嚴(yán)重?fù)p害了人體心腦血管的健康，導(dǎo)致心臟病、腦中風(fēng)等疾病的發(fā)生。而研究發(fā)現(xiàn)，患有心肌梗死的人體內(nèi)的番茄紅素要明顯低于健康人，

而α-胡蘿卜素和β-胡蘿卜素含量也要比健康人低一些。因此無論是健康人還是患有心腦血管疾病的人，都應(yīng)適當(dāng)吃一些番茄紅素含量比較高的食物，如番茄、胡蘿卜等。

●6.蔓越莓。蔓越莓味甘、酸，性微溫，常喝蔓越莓汁有保護(hù)心血管的功效。每天可喝上2~3杯，能夠顯著提高血液中高密度脂蛋白的含量，同時(shí)提高血漿中抗氧化物的含量，降低心腦血管的發(fā)病率。除此之外，常喝蔓越莓汁還能夠減少牙周炎、胃潰瘍等疾病的發(fā)生，并在一定程度上預(yù)防泌尿道感染。