從廚房中找出養(yǎng)心食譜

現(xiàn)在的職場和生活中，女性往往承受著越來越多的壓力，精神時(shí)常處于緊張的狀態(tài)，那么怎么養(yǎng)心，放松女性的身心，就成為養(yǎng)生的關(guān)鍵，下面就是一些女性養(yǎng)心的食譜。

1.干果銀耳高粱米粥

【原料】高粱米、銀耳、紅葡萄干、核桃、冰糖適量、清水。

【做法】

1.將銀耳泡發(fā)，將根摘掉弄成小朵，將葡萄干和核桃洗干凈，然后用溫水泡上；

2.將高粱米洗凈后，用清水泡2小時(shí)左右，然后放入電飯鍋，用水蒸熟，待用；

3.將上述這些食材放進(jìn)砂鍋中，加足量的水，大火煮沸后轉(zhuǎn)至小火，煮上30分鐘，將冰糖放進(jìn)去，溶解彌合之后，食用即可。

【功效】暖和的高粱米粥，有一種秋天的色彩，健脾益胃、生津止渴，核桃銀耳葡萄干更是美味，因此具有美膚的功效。另外，高粱米和紅棗經(jīng)過炒黃處理，再研磨成細(xì)細(xì)的粉末，可以治療消化不良，對小孩腹瀉也有很好的幫助。

2.清蒸魚

【原料】

活草魚一條，蔥、姜、蒜、香菜、鮮醬油、花椒、大料、料酒等。

【做法】

1.將草魚清洗干凈。鍋內(nèi)放入清水加熱，水要將魚沒過，然后倒入蔥、姜、蒜、花椒、大料、料酒，將水煮開，然后再煮15分鐘。注重使用中火，然后放進(jìn)魚盤中。

2.將蔥和姜切成絲撒到魚身上，在一個(gè)小碗內(nèi)調(diào)料，放進(jìn)生抽、鹽、糖、鮮醬油、醋少許，然后攪拌好，均勻地灑在魚身上。3.將鍋內(nèi)倒入油，燒熱，然后均勻地灑在魚身上。4.最后將香菜撒塞在魚身上即可。這種做法簡單，味道也十分鮮美，因此是家中的極品好菜。

【功效】清新養(yǎng)神、補(bǔ)充血?dú)狻?/span>

3.蓮藕燉排骨

【原料】豬肪排、蓮藕1節(jié)、濃湯寶、蘑菇、筍、豆腐、精鹽、料酒、醬油少許、蔥、姜、蒜、大料等。

【做法】

1.將排骨切段，然后用冷水沖洗干凈。取出一只鍋開始燒水，等水開后將排骨放進(jìn)去，肉變白后撈出備用；

2.用電高壓鍋，其中放進(jìn)去一半的水，接通電源，將水加熱后放進(jìn)濃湯寶，再將排骨、料酒、鹽、醬油少許、蔥、姜、蒜、花椒、大料放進(jìn)去，然后將香菇洗干凈切成片，筍芽、藕切大塊，放進(jìn)去煮30分鐘即可；

3.等電高壓鍋泄壓后，將蓋子打開繼續(xù)放入胡蘿卜塊、豆腐片，然后繼續(xù)加熱，到胡蘿卜熟了以后拔電源，這個(gè)時(shí)候是不用蓋蓋子的。

【功效】蓮藕能夠清涼補(bǔ)血，肋排骨中含有很高的鈣質(zhì)和膠原蛋白，蘑菇中有豐富的維生素，其他的食物中也存在豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，并且長時(shí)間的燉煮可以將飽和的脂肪酸變成不飽和的脂肪酸，因此是女性的健康食品。食用此菜時(shí)只需預(yù)備好米飯和一盤涼菜即可，做法簡單，營養(yǎng)豐富，是廚房中的極品。