脂肪肝特效食譜

苦瓜薏米排骨湯

【原料】

排骨段200克,苦瓜100克，水發(fā)薏米90克，姜片10克。

【調(diào)料】鹽、雞粉各少許，料酒8毫升。

【做法】

●苦瓜對(duì)半切開，去瓜瓤，把瓜肉切成小段備用。

●鍋中注水燒開，倒入排骨段，淋少許料酒，攪拌勻。

●煮約半分鐘至沸，掠去浮沫。再撈出煮好的排骨段，瀝水待用。

●砂鍋?zhàn)⑺疅_，放入汆過水的排骨段。

●撒上姜片，倒入薏米，再淋少許料酒，略微攪拌。

●煮沸后轉(zhuǎn)小火煮約30分鐘，至排骨七成熟。

●倒入切好的苦瓜續(xù)煮約15分鐘，至全部食材熟透。

●入少許鹽、雞粉攪勻調(diào)味，略煮片刻至湯汁入味。

●關(guān)火后盛出煮好的排骨湯，裝入湯碗中即成。

★營養(yǎng)分析★

苦瓜中含有多種維生素、礦物質(zhì)，含有清脂、減肥的特效成分，可以加速排毒；薏米可利水消腫、祛濕。二者合用，對(duì)脂肪肝患者有食療作用。

菠菜干貝脊骨湯

【原料】

菠菜75克，豬脊骨段400克，干貝15克，姜片少許。

【調(diào)料】鹽、雞粉各2克，料酒10毫升。

【做法】

●菠菜洗凈切去根部，切成段。

●鍋中注水燒開，放入脊骨段攪勻，淋入料酒略煮。

●至氽去血漬后撈出，瀝水待用。

●砂鍋中注水燒開，倒入姜片、干貝、脊骨段。

●淋料酒提味，煮沸后用小火煮約40分鐘，至脊骨熟透。

●加入少許鹽、雞粉，攪勻調(diào)味。

●倒入切好的菠菜攪勻，略煮至其熟軟入味。

●關(guān)火后盛出煮好的脊骨湯，裝入湯碗中即成。

★營養(yǎng)分析★

    豬脊骨含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等成分，能增強(qiáng)骨髄造血功能，有降低血液黏稠度的作用，比較適合高血壓病患者以及脂肪肝患者食用。

糙米燕麥飯

【原料】燕麥30克，水發(fā)大米、水發(fā)糙米、水發(fā)薏米各85克。

【做法】

●碗中倒入適量清水，放入準(zhǔn)備好的原料。

●將碗中的原料淘洗干凈。把淘洗凈的原料裝入另一個(gè)碗中，加入適量清水。

●放入燒開的蒸鍋中。

●蓋上蓋，用中火蒸30分鐘，至食材熟透。

●揭開蓋，把蒸好的糙米燕麥飯取出即可。

★營養(yǎng)分析★

    燕麥富含鎂和維生素B1，也含有磷、鉀、鐵、泛酸、銅和纖維，可以降低膽固醇，對(duì)脂肪肝、糖尿病、便秘等也有輔助療效。