酸棗仁補(bǔ)療食譜（一）

酸棗仁有鎮(zhèn)靜、催眠作用，有抗心律失常，改善心肌缺血，降血壓，降血脂作用，有提高免疫功能及抗放射性損傷作用。

   酸棗仁地黃粥

【用料】酸棗仁30克，白芍20克，熟地20克，當(dāng)歸6克，地骨皮10克，粳米80克。

【制法】

①  將酸棗仁、白芍、地骨皮、熟地、當(dāng)歸、粳米洗凈。

②  將酸棗仁、白芍、地骨皮、熟地、當(dāng)歸用紗布包后放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮1.5—2小時。取出藥袋，放入粳米，煮至以米熟爛為度，隨量飲用。

【功效】滋陰除熱。

【適應(yīng)證】肝陰虧虛證。癥見骨蒸勞熱，面色萎黃，眩暈，心煩易怒，失眠多夢。對于高血壓、更年期綜合征、慢性肝炎、神經(jīng)衰弱、糖尿病等屬肝陰虧虛者，可用本食譜調(diào)理。

【使用注意】脾胃素虛、痰濕素盛者忌服。

   酸棗仁遠(yuǎn)志豬肉湯

【用料】酸棗仁10克，遠(yuǎn)志5克，首烏10克，夜交藤15克，龍眼肉15克，瘦豬肉100克。

【制法】

①  將瘦豬肉洗凈，切塊；酸棗仁、遠(yuǎn)志、首烏、夜交藤、龍眼肉洗凈。

②  將全部用料一齊放入砂鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮1.5—2小時，加鹽調(diào)味，隨量飲用。

【功效】滋陰養(yǎng)血，寧心安神。

【適應(yīng)證】心陰失養(yǎng)、心神不寧證。癥見虛煩失眠，心悸怔仲，胸悶氣短，自汗盜汗。對于心動過速、心動過緩、房室傳導(dǎo)阻滯、冠心病、心絞痛、心神經(jīng)官能癥等屬心陰失養(yǎng)、心神不寧者，可用本食譜調(diào)理。

【使用注意】脾虛泄瀉者慎用。