蛤蟆油補(bǔ)療食譜（一）

蛤蟆油具有雌激素樣作用，可促進(jìn)生殖系統(tǒng)功能及性成熟；有強(qiáng)壯身體的作用。

蛤士蟆銀杏羹

【用料】蛤士蟆15克，銀耳30克，銀杏20克，冰糖15克。

【制法】

①  銀杏、銀耳用溫水發(fā)泡3-5小時，擇去雜質(zhì)；蛤士蟆油用開水泡3-5小時，由暗黑色變?yōu)榧儼撞⒃龃蟆?/span>

②  把所有用料放入鍋內(nèi)，加水適量，武火煮沸后，文火煮1.5—2小時，加鹽調(diào)味，隨量飲用。

【功效】滋陰補(bǔ)腎，潤肺化痰。

【適應(yīng)證】肺腎兩虛。癥見久咳氣喘，咳聲低沉，痰稠難咯或帶血，乏力，納呆，心悸，氣短，舌紅或淡紅，苔少，脈細(xì)或細(xì)數(shù)無力。對于肺結(jié)核、肺不張、支氣管炎、肺心病、肺氣腫見有上癥屬肺腎兩虛者，可用本食譜調(diào)理。

【使用注意】

①  風(fēng)寒外感咳嗽忌用。

②  脾虛濕盛證，大便溏薄者不用。

蛤士蟆燉燕窩

【用料】蛤士蟆15克，燕窩5克，冰糖25克。

【制法】

①  燕窩用溫水發(fā)泡，揉去雜質(zhì)；蛤士蟆油用開水泡。

②  把所有用料放入鍋內(nèi)，加水適量，置鍋內(nèi)燉1.5—2小時，即可取出服食。

【功效】滋補(bǔ)肺腎。

【適應(yīng)證】肺腎陰虛證。癥見午后潮熱、盜汗，五心煩熱，消瘦，顴紅，口干咽燥，舌紅少苔，脈細(xì)數(shù)。甲亢、阿狄森氏病、鼻咽癌放療后、肺結(jié)核等屬肥腎陰虛者皆可用本食譜調(diào)理。