青少年健康發(fā)育調(diào)理靚湯──淮山核桃羊肉湯

 淮山核桃羊肉湯

【配方】瘦羊肉600克，淮山20克，核桃肉80克，姜1片，酒、清水、鹽各適量。

【制作】

①  木淮山略洗。羊肉放入滾水中煮10分鐘，取出洗凈。核桃肉放入滾水中煮5分鐘，撈起用清水洗一洗。

②  煲內(nèi)加入適量清水煲滾，放入淮山、羊肉、核桃肉、姜、酒煲滾，再改慢火煲3.5小時，下鹽調(diào)味即可。

【方解】羊肉益氣補虛；淮山健脾除濕、益肺固腎；核桃肉又名胡桃肉，有強身補腦的作用。三者合用共奏補虛勞、益氣血、健脾胃之功效。

【應(yīng)用】本湯方適用于身體瘦弱、胃寒、納呆、氣虛乏力等癥。但痰火喘咳、陰虛火旺、便溏腹瀉者不宜飲用。