青少年健康發(fā)育調(diào)理靚湯──沙參玉竹石頭魚湯

沙參玉竹石頭魚湯

【配方】石頭魚1條（重約1200克），豬展230克，火腿20克，沙參20克，玉竹20克，姜1片，油2湯匙，鹽適量。

【制作】

①  沙參、玉竹洗凈；豬展放入滾水中煮5分鐘，取起洗凈。

②  將石頭魚宰殺（請(qǐng)賣者代宰），并把魚肉取出，留頭、骨煲湯。

③  燒熱鑊下油下姜及石頭魚，稍煎鏟起。

④  煲內(nèi)加入適量清水煲滾，放入石頭魚、豬展、沙參、玉竹、火腿、姜煲滾，再改慢火煲3.5小時(shí)，下鹽調(diào)味即可。

【方解】沙參滋陰清肺、養(yǎng)胃生津、除虛熱、治燥咳；玉竹養(yǎng)陰潤燥、潤腸通便；石頭魚去風(fēng)濕、益氣。合用共奏補(bǔ)精益髓、養(yǎng)陰豐乳之功效。

【應(yīng)用】本湯方適用于腎陰不足、陰血虧虛證所致的脫發(fā)或乳房發(fā)育不良或產(chǎn)后少乳等癥。