青少年脾胃調理靚湯──青蘿卜煲鴨湯

青蘿卜煲鴨湯

【配方】青蘿卜600克，瘦鴨1只（重約1500克），陳皮1/4個，姜1片，鹽、清水各適量。

【制作】

①  青蘿卜去皮，洗凈，切厚件；陳皮用清水浸軟，刮去瓤，洗凈。

②  鴨宰后，取出內臟，切去腳及尾，洗凈，放入滾水中煮5分鐘，取出洗凈斬塊。

③  煲內放入適量清水煲滾，放入青蘿卜、陳皮、姜、鴨煲滾，再改慢火煲3小時，下鹽調味即可。

【方解】鴨滋陰補虛、利尿消腫；青蘿卜健胃消食、清熱解毒、順氣利尿。二者合用共奏消食化滯、利尿解毒之功效。

【應用】本湯方適用于食積脹滿、小便不利、水腫等癥。但脾胃陽虛、外感未清及腹瀉者不宜飲用。