固本壯陽食譜-銀可燉鶉蛋

【配料】

銀耳20克，鵪鶉蛋4個，冰糖或白糖5克。

【做法】

1.銀耳洗凈，用溫水發(fā)開除蒂，盛碗內(nèi)加少量清水，置鍋中隔水燉或上籠蒸透。

2.鵪鶉蛋人冷水鍋中，煮熟后撈出放冷水盆中剝殼。3.凈鍋加清水和糖，燒沸后再將銀耳和鵪鶉蛋入鍋攪勻，燉片刻起鍋即成。

【功效】

鵪鶉蛋含有豐富優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、卵磷脂、腦磷脂、維生素A、維生素D、維生素B1、維生素B2、鐵、磷、鈣等。中醫(yī)認(rèn)為：鵪鶉蛋味甘、咸，性溫，具有滋補(bǔ)精血、壯陽固腎功效。適用于精血不足、四肢不溫、怕冷等癥。有腎陽虛所致的陽痿，精血不足所致的閉經(jīng)、頭暈、面色不佳者，常吃鵪鶉蛋，具有健體、養(yǎng)顏、增強(qiáng)性功能等作用。有陰虛火旺、陽盛者不宜食。