青少年護(hù)眼調(diào)理靚湯──羊肝枸杞湯

【配方】羊肝100克，枸杞葉200克，雞蛋1個，料酒1/2湯匙，姜2片，清水、油、精鹽各適量。

【制作】

①  羊肝切片，加料酒拌勻，再加生粉抓勻；雞蛋去殼打散。

②  燒鍋下油，爆香姜片，投入枸杞葉炒透，注入清水略滾，加入羊肝滾熟；邊攪動湯水邊注入蛋漿，調(diào)入味料，拌勻即成。

【方解】羊肝能養(yǎng)血、補(bǔ)肝、明目；枸杞葉具有養(yǎng)肝明目、軟化血管等作用；雞蛋能養(yǎng)心安神、補(bǔ)血、滋陰潤燥。三者合用，共奏補(bǔ)肝明目、養(yǎng)血滋陰之功效。

【應(yīng)用】適用于肝陰不足、感學(xué)虧虛所致的眼睛干澀、視物不清、迎風(fēng)流淚、頭暈乏力、面色蒼白等癥。