滋精強性-肝胰海參

【配料】

水發(fā)海參150克，豬肝250克，豬胰2條，菜心8棵，料酒、醬油、豬油、淀粉、白糖、精鹽、姜、蔥、雞湯各適量。

【做法】

1.水發(fā)海參洗凈，切條。

2.把豬肝切成片。

3.把豬胰切成片。

4.將豬肝片、豬胰片放入開水內氽一下，取出，放入沙鍋內，加海參、雞湯、料酒、醬油、豬油、白糖、精鹽、蔥、姜，用小火燉熟即可。

【功效】

海參：海參成為養(yǎng)生食品源遠流長，明代出版的《食物本草》一書中作者姚可成指出海參有主補元氣、滋益五臟六腑和祛虛損的養(yǎng)生功能。清代《本草從新》、《本草綱目拾遺》等中藥典籍則將海參列為補益藥物。有生百脈血、補腎益精、壯陽療萎、除勞祛癥、滋陰利水、補正軟堅和通腸潤燥等多種功能。

【推薦理由】

中國人吃海參已經有上千年的歷史了，自古以來海參就作為一種價值極高的滋補品食用或者藥用。海參在各類山珍海味中位尊“八珍”之列，是歷代宮廷御膳的必備佳品，尤其是北方的刺參，更是參中佳品。千百年來的實踐證明人們已經十分認同海參的滋補價值。海參體壁內有含量很高的膠原蛋白，這種膠原蛋白可以與傳統(tǒng)中藥的阿膠、龜板膠、鱉甲膠、鹿角膠在營養(yǎng)成分上相媲美，其功能是生血養(yǎng)血。此款佳肴能補腎潤燥，養(yǎng)血補血。另外，還可以延緩肌體衰老，可使肌膚保持光滑及彈性。