秘制滋補(bǔ)粥（七）

·白木耳冰糖粥·

【配料】

大米100克，白木耳25克，冰糖適量。

【做法】

白木耳冷水浸發(fā)后，去蒂加水燜煮至六成酥，倒入大米和適量水，微火熬成粥，起鍋前加冰糖。

【功效】

白木耳生津清肺熱，冰糖消炎潤(rùn)肺。此粥有益于體虛肺燥熱，咳痰帶血癥者，但外感風(fēng)寒感冒發(fā)熱及一切實(shí)熱癥者不宜食。

·益胃補(bǔ)脾粥·

【配料】

糯米100克，山藥50克，赤豆50克，芡實(shí)25克，薏米25克，大棗10只，白糖適量。

【做法】

糯米淘洗凈，山藥去皮切丁。糯米先加適量水煮半小時(shí)，再加入其他各料，用文火燜至稠爛。食時(shí)拌入白糖。

【功效】

此粥有健脾益胃、補(bǔ)中利腸之功效。